Fantastic !

Colorée, croquante, pleine de textures et de fraîcheur, cette salade porte bien son nom : “The Fantastic”. C’est l’assiette parfaite pour un déjeuner léger mais gourmand, une entrée sophistiquée ou un repas complet vitaminé. Elle prouve qu’une salade peut être tout sauf ennuyeuse.

À la base, un lit de feuilles vertes croquantes — laitue, sucrine ou jeunes pousses — apporte fraîcheur et volume. Viennent ensuite s'ajouter de fines lamelles de carottes râpées, des rondelles d’oignons rouges pour le pep’s, des olives noires et vertes pour la touche méditerranéenne, et quelques grains de raisin qui apportent une douceur inattendue.

Mais ce qui fait toute la richesse de cette salade, ce sont les petits plus : des dés de feta ou de fromage frais pour la note crémeuse, des cerneaux de noix croquants et pleins de caractère, et un filet d’huile d’olive ou une vinaigrette au citron et au miel pour sublimer le tout. Chaque bouchée est un jeu de contrastes entre douceur et acidité, fondant et croustillant, salé et sucré.

Servie dans une grande assiette noire comme sur la photo, elle devient une véritable œuvre d’art culinaire — parfaite pour impressionner vos invités… ou juste vous faire plaisir un midi. Rapide à préparer, facile à personnaliser, “The Fantastic” est la salade qui change tout.

Chaque recette est un vrai bonheur à reproduire. Simple, savoureuse, bien expliquée… on a l’impression de cuisiner avec un pote passionné. Et le résultat ? Toujours un succès à table !

- Claire D.

The Fantastic – Salade fraîche et colorée

Une salade gourmande et visuellement épatante, parfaite pour un déjeuner léger, une entrée élégante ou un dîner sain. Mélange de croquant, de douceur et de fraîcheur, relevé d’une vinaigrette au citron-miel.

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Temps de préparation: 15

Temps total: 15

Type de plat: Entrée

Cuisine: Espagnole, Méditéranéenne

Keyword: feta, fraîcheur, gourmand, healthy, noix, raisin, salade

Servings: personnes

Calories: 320kcal

Cost: 15

Ingrédients

2 poignées feuilles vertes laitue, sucrine ou jeunes pousses
1 carotte râpée
1/2 oignon rouge coupé en fines rondelles
8 olives noires
8 olives vertes
10 raisins blancs ou noirs coupés en deux
60 g feta ou fromage frais en dés
20 g cerneaux de noix grossièrement concassés
2 c. à soupe huile d’olive
1 c. à soupe jus de citron
1 c. à café miel
sel et poivre au goût

Instructions

Dans un grand saladier, disposer les feuilles vertes lavées et égouttées.
Ajouter les carottes râpées, les rondelles d’oignon rouge, les olives et les raisins.
Incorporer les dés de feta ou de fromage frais et parsemer de cerneaux de noix.
Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron et le miel. Saler et poivrer.
Verser la vinaigrette sur la salade juste avant de servir et mélanger légèrement.
Dresser dans une grande assiette noire pour un effet visuel élégant. Servir immédiatement.