Servings: 2 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 15
Ingrédients
- 2 poignées feuilles vertes laitue, sucrine ou jeunes pousses
- 1 carotte râpée
- 1/2 oignon rouge coupé en fines rondelles
- 8 olives noires
- 8 olives vertes
- 10 raisins blancs ou noirs coupés en deux
- 60 g feta ou fromage frais en dés
- 20 g cerneaux de noix grossièrement concassés
- 2 c. à soupe huile d’olive
- 1 c. à soupe jus de citron
- 1 c. à café miel
- sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un grand saladier, disposer les feuilles vertes lavées et égouttées.
- Ajouter les carottes râpées, les rondelles d’oignon rouge, les olives et les raisins.
- Incorporer les dés de feta ou de fromage frais et parsemer de cerneaux de noix.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron et le miel. Saler et poivrer.
- Verser la vinaigrette sur la salade juste avant de servir et mélanger légèrement.
- Dresser dans une grande assiette noire pour un effet visuel élégant. Servir immédiatement.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 8g | Fat: 22g
Tried this recipe?Let us know how it was!