Craquelés au Chocolat

Les craquelés au chocolat, c’est le genre de douceur qu’on adopte dès la première bouchée. Avec leur croûte légèrement croustillante, leurs jolies fissures recouvertes de sucre glace et leur cœur ultra fondant, ils ont tout pour plaire. À mi-chemin entre le cookie moelleux et le fondant au chocolat, ces biscuits font l’unanimité à l’heure du goûter, du café… ou à n’importe quel moment de la journée, soyons honnêtes !

La pâte, intensément chocolatée, repose au frais pour être bien ferme et facile à façonner. On forme ensuite de petites boules qu’on roule dans le sucre glace avant cuisson. Et là, magie : à la chaleur du four, les biscuits gonflent doucement et se craquellent en surface, révélant ce contraste visuel et textural qu’on adore.

Le résultat ? Un biscuit au goût de cacao profond, légèrement croustillant dehors et fondant dedans, avec ce petit twist sucré qui fait toute la différence. Ils se conservent plusieurs jours (s’ils ne sont pas dévorés avant), se préparent avec des ingrédients simples, et plaisent autant aux enfants qu’aux grands amateurs de chocolat.

Parfaits pour les fêtes, un brunch cosy, un cadeau maison ou une pause cocooning sous un plaid, les craquelés au chocolat sont le genre de recette qu’on garde précieusement… et qu’on refait encore et encore.