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Tourte fondante au veau, poulet et champignons
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Cette tourte dorée réunit une garniture moelleuse de veau, de…
Cheesecake au fromage de brebis et figues rôties
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Ce cheesecake au fromage de brebis associe une base biscuitée…
Foie gras mi-cuit à la vapeur, saké et gingembre
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Cette version du foie gras mi-cuit mise sur une cuisson…
Panna cotta pitaya et ylang-ylang, chantilly au gingembre et coulis framboise-pamplemousse
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Une panna cotta douce et légèrement florale, relevée d’une chantilly…
Pâte sucrée maison facile et fondante
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Cette pâte sucrée maison donne une base fine, friable et…
Mi-cuits chocolat au coeur coulant
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Ces mi-cuits au chocolat offrent une croûte délicate et un…
Toast à l’avocat, lard croustillant et œuf poché
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Ce toast généreux associe une purée d’avocat citronnée, du pain…
Filet de Saint-Pierre aux agrumes, vinaigrette yuzu et tempura de légumes
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Cette recette associe la finesse du Saint-Pierre à la fraîcheur…
Sablés lunette à la confiture maison
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Ces sablés lunette à la confiture sont de petits biscuits…
Riz au lait façon Baerewaecke
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Ce riz au lait façon Baerewaecke revisite un grand classique…
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