Poires Belle Hélène
Cookéo Dessert

Poires belle Hélène au Cookéo

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Préparation : 5 min / Cuisson : 4 min / Prêt à déguster en : 15 min

Un petit dessert réalisé en un tour de main avec le Cookéo avec ces poires belle Hélène.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 poires 
  • 1 litre d’eau
  • 1 cc de cannelle
  • 3 CS de sucre roux
  • 1 gousse de vanille
  • une tablette de chocolat noir ou au lait (selon les goûts)

 

Préparation :

  1. Tout d’abord, peler et vider les poires (par le fond) en gardant la queue
  2. Ouvrir la gousse de vanille et en extraire les graines
  3. Mettre l’eau dans la cuve du Cookéo avec les graines de vanille, la cannelle et le sucre. 
  4. Mettre les poires dans le panier vapeur (facultatif : vous pouvez à cette étape laisser infuser les poires, il faudra alors mettre plutôt de l’eau chaude)
  5. Lancer le mode « cuisson rapide » pendant 4 minutes.
  6. Une fois la cuisson finie, retirer les poires.
  7. Les dresser.
  8. Vider la cuve du Cookéo en gardant 5 cl d’eau
  9. Faire fondre une tablette de chocolat noir en mode « Tenir au chaud »
  10. Verser le l’eau parfumée mise de côté en commençant avec 2 cl puis en rajoutant si c’est trop épais (ça doit rester assez épais pour napper les poires).
  11. Enfin, verser le coulis obtenu sur les poires.
  12. Servir aussitôt ces poires Belle Hélène.

 

Poires Belle Hélène
Poires Belle Hélène

 

Le Cookéo, vous connaissez ?

C’est une cocotte minute intelligente qui permet une cuisson très rapide. Le Cookeo présente plusieurs modes de cuisson. Il est possible de se laisser guider avec des recettes intégrées dans l’appareil (50 ou 100 selon les modèles). On peut aussi faire ses propres recettes. Il est possible :

  • de faire rissoler les ingrédients avec la fonction “dorer”
  • d’effectuer un cuisson sous pression avec la fonction “cuisson sous pression” ou “cuisson rapide” en choisissant le temps désiré
  • de maintenir le plat au chaud ou le réchauffer. 

Voilà pour résumer ! 

Si vous avez aimé cette recette de marmite de fruits de mer, vous pourrez retrouver de nombreuses autres recettes, à réaliser au Cookéo ici.

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