Gâteau Barbie (anniversaire)

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Gâteau Barbie

Gâteau Barbie

Préparation : 1h

Cuisson : 1h

Prêt à déguster en : 2h

 

Un gâteau pas si compliqué à réaliser malgré ce qu’on pourrait croire. Je suis loin d’être une pro de la pâte à sucre et je m’en suis bien sortie ! Le plus délicat est de mettre le cercle de pâte à sucre pour la jupe. Plus la pâte à sucre est fine, plus il y a de risque que cela craque. Mais il y a la déco pour cacher les petits défauts donc pas de panique si ça arrive ! Je me suis équipée d’un moule Barbie Scrapcooking qu’on peut trouver pour 25-30€ dans le commerce mais il est tout à fait possible d’utiliser une Barbie (une fausse comme on peut gagner dans les fêtes foraines) à laquelle vous retirerez les jambes et de cuire la génoise dans un cul de poule assez profond. La jupe est réalisée avec une génoise (j’ai utilisée la recette fournie avec le moule pour être sûre des quantité et c’était parfait), fourrée avec du Nutella (à adapter en fonction des goûts) et décorée avec de la pâte à sucre et des éléments de déco achetés chez Zodio. Tout cela pour le plus grand bonheur de ma princesse (qui a eu 5 ans) et de ses copines !

 

Ingrédients pour  10 personnes :

  • 8 œufs
  • 250 g de farine
  • 250 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • Nutella ou confiture
  • 400 g de pâte à sucre de la couleur souhaitée
  • Colorant rose en poudre (facultatif)
  • Cœur en sucre
  • Colle alimentaire
  • 1 moule
  • beurre et farine (ou bombe de graissage)

 

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Pour la robe en génoise …
  3. Séparer les blancs des jaunes
  4. Monter les blancs en neige en battant fermement (avec une pincée de sel)
  5. Quand les blancs sont bien fermes, baisser la vitesse du batteur et incorporer le sucre en pluie
  6. Ajouter les jaunes d’œuf en une seule fois
  7. Puis la farine, la levure et une point de couteau de colorant rose (facultatif, c’est pour rajouter le côté girly à l’intérieur du gâteau !)
  8. Lorsque tout est bien incorporé, arrêter de battre (pour ne pas que la pâte retombe)
  9. Beurrer et fariner le moule (j’utilise la bombe de graissage Ouragan)
  10. Verser la pâte dans le moule et lisser
  11. Enfourner pour 1h à 180°
  12. A la sortie du four, vérifier la cuisson en plantant un couteau. Si il n’est pas sec, remettre quelques minutes à cuire
  13. Démouler immédiatement et laisser refroidir complètement
  14. Pour faire la robe (pas trop à l’avance pour ne pas que la pâte à sucre sèche au extrémités) : étaler finement la pâte à sucre sur un cercle de 28 cm environ (à adapter en fonction de votre moule) et réserver
  15. Pour décorer la robe : étaler de la pâte à sucre d’une autre couleur et réaliser 5-6 bandes (de la longueur de la robe)
  16. Pour le bustier : étaler un peu de pâte à sucre (un rectangle) et en découper le haut (comme le haut d’un cœur). Entourer le buste de la Barbie et scinder dans le dos.
  17.  Le gâteau refroidi, découper le fond le plus large pour qu’il soit bien droit
  18. Découper le délicatement dans la largeur (1 ou 2 fois, si vous souhaitez plus de garniture) et fourrer le avec la garniture choisie (du Nutella un peu fondu au micro ondes pour moi)
  19. Reformer le gâteau en forme de jupe
  20. Recouvrir la génoise avec le cercle de pâte à sucre (attention : opération la plus délicate !)
  21. Découper le surplus en bas, si besoin
  22. Planter le buste de poupée sur le dessus
  23. Décorer avec les bandes de pâte à sucre (profitez en pour cacher les éventuels défauts !)
  24. Coller sur ces bandes les cœurs, ou la déco de votre choix, avec de la colle alimentaire.
  25. Rajouter les décors que vous souhaitez (une ceinture, un collier, etc)
  26. Il ne reste plus qu’à planter les bougies sur le bas de la robe (attention de ne pas brûler les cheveux de la poupée !!)

 

Astuces :

  • Vous pouvez mélanger le colorant rose que légèrement dans la génoise afin d’avoir un gâteau marbré rose et blanc.
  • Adaptez votre déco pour cacher les éventuels défauts de la jupe

 

Variante : Gâteau Reine des neiges 

 

Source :   Recette de génoise fournie avec le moule

 

Gâteau Barbie - génoise et Nutella

Gâteau Barbie – génoise et Nutella

 


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