Gâteau Reine des neiges

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Gâteau Reine des Neiges

Gâteau Reine des Neiges

Préparation : 1h

Cuisson : 1h15

Prêt à déguster en : 4h

 

Comme beaucoup de maman d’une petite fille, j’ai eu droit à la commande du gâteau reine des neige pour son anniversaire (4 ans). J’ai fait du basique pour la base en réalisant un gâteau au yaourt au chocolat dans un moule à charlotte afin d’avoir un gâteau bien haut (comme une montagne) et me suis plutôt concentrée sur la déco ! Le blog dont je me suis inspiré propose une déco plus complète mais je voulais essayer de réaliser un gâteau en moins d’1 h ! Je ne suis pas une pro de la pâte à sucre mais quand j’ai vu le regard de ma fille qui découvrait son gâteau, j’en ai oublié que mes finitions n’étaient pas parfaites !

 

Ingrédients pour  8 personnes :

  • 1,5 paquet de levure chimique
  • 1 pot de yaourt au chocolat (type Taillefine ou Danette = 120g)
  • 7 cl pot d’huile de colza
  • 10 cl de lait
  • 3 pots de sucre semoule
  • 4,5 pots de farine
  • 3 œufs
  • 250 g pâte à sucre bleu
  • 250 g pâte à sucre blanche
  • Nutella

 

Préparation :

  1. Pour réaliser le gâteau au yaourt, mélanger tout simplement les ingrédients un à un, dans l’ordre ci-dessus (levure, yaourt, huile, lait, sucre, farine, œufs).
  2. Verser la pâte dans un moule à Charlotte beurré.
  3. Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 1h-1h15 environ (selon four, piquez la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche).
  4. Couper le dessus bombé du gâteau pour avoir un gâteau plat.
  5. Recouvrir de Nutella (qui servira à bien fixer la pâte à sucre)
  6. Étaler la pâte à sucre bleu et la découper avec une roulette à pizza afin qu’elle puisse recouvrir le gâteau.
  7. Recouvrir le gâteau en lissant bien les bords.
  8. Découper la pâte à sucre blanche en réalisant des « vagues » pour donner un effet de neige.
  9. Recouvrir la pâte à sucre bleue avec la blanche (cf photo).
  10. Décorer avec des personnages Reine des neiges (achetés en magasin de jouets), des paillettes bleu et des flocons bleus et blancs fait avec les restes de pâte à sucre (paillettes et moule flocons achetés chez Zodio)
  11. J’ai réalisé des meringues afin de finir ma décorations. La recette ici.

 

Source :  Pour la décoration Bienvenue chez Véro

 

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