Qui dit chandeleur, dit quelques douceurs !
En cette semaine de chandeleur, un petit article spécial s’impose !
Classiquement, je vous propose ma recette de pâte à crêpes qui peut s’adapter aussi bien pour des crêpes salées ou sucrées. Je n’ai pas la prétention de dire que c’est la meilleure recette de la blogosphère mais elle a le mérite d’être rapide à faire, d’être sans grumeau et n’a pas besoin de temps de repos … pour les plus pressés de déguster !
Pour changer de la traditionnelle crêpe sucre, Nutella ou confiture, je vous propose 3 recettes de garniture à préparer en moins de 30 minutes : le caramel au beurre salé, le Lemon curd et la chantilly à parfumer selon vos goûts. Et plus bas, quelques autres idées de garniture…
Et vous, vous les préférez à quoi vos crêpes ?
LA PÂTE A CRÊPE
Cuisi’Ness – Crêpes
LEMON CURD
Cuisi’Ness – Lemon curd
CARAMEL AU BEURRE SALE
Cuisi’Ness – Caramel beurre salé
CHANTILLY
Cuisi’Ness – Chantilly
IDÉES GARNITURES :
CRÊPES SUCRÉES : sucre, sucre glace, cassonade, vergeoise, confiture, gelée, miel, Nutella, chocolat (noir, lait, blanc) fondu, pâte spéculoos,beurre de cacahuète, caramel au beurre salé, lemon curd (ou autre curd), chantilly, pommes (revenues préalablement dans une poêle avec un peu de beurre), bananes, fruits, etc
CRÊPES SALES : jambon blanc, jambon cru, poulet, bacon, lardons, fois gras, saumon fumé, saucisses de Morteau, saint jacques, crème fraîche, fromage (gruyère, chèvre, comté, camembert, parmesan, etc), champignons, poivrons, pommes de terre, etc
