TAGLIATELLES DE CAROTTES AU CUMIN

Un accompagnement express, sain et délicieux

 

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Prêt à déguster en : 15 min

Ces tagliatelles de carottes au cumin s’inspirent de la recette de Doro et se préparent en 15 minutes. Pour ma part, je les ai préparées avec des pâtes (pour avoir un peu de féculent)  et des gambas et c’était délicieux ! J’en referai rapidement.

 

Ingrédients pour  1 personne :

• 2 grosses carottes (300 g)
• 2 CS de crème fraîche à 4%
• 1 pincée de cumin
• sel, poivre
• 1 cc de parmesan
• 1 cc d’huile

 

Préparation :

1. Éplucher les carottes.
2. A l’aide d’un couteau économe (pour moi, un Spiromat), faire des tagliatelles avec les carottes.
3. Faire cuire entre 8 et 15 min les tagliatelles dans une poêle avec l’huile chaude (à adapter en fonction de l’épaisseur de vos tagliatelles et de ce que vous aimez : légumes croquant ou fondants !).
4. Rajouter la crème fraîche et le cumin et laisser cuire encore 2 minutes.
5. Saupoudrer de parmesan.

 

Variantes :

• Comme la recette originale, ces tagliatelles de carottes peuvent être servies façon Carbonara avec des lardons ou dés de bacon.
• Rajoutez 100 g de pâtes (spaghettis ou tagliatelles) cuites pour un repas plus complet, le mélange est très bon.

 

Source :   Inspirée de la recette des Petits Plaisirs de Doro

 

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