Servings: 8 personnes
Calories: 400kcal
Cost: 20
Ingrédients
- 3 œufs
- 90 g sucre
- 90 g farine
- 200 g chocolat noir fondu
- 200 ml crème liquide entière
- 80 g spéculoos émiettés
Instructions
- Préparer la génoise : battre les œufs avec le sucre, incorporer la farine, cuire 10 min à 180°C.
- Faire fondre le chocolat noir avec la crème chaude, laisser refroidir puis fouetter pour obtenir une ganache montée.
- Ajouter les spéculoos émiettés à la ganache. Mélanger délicatement.
- Monter la bûche dans un moule : génoise + ganache + spéculoos. Réserver au congélateur 4h minimum, puis démouler et décorer.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 5g | Fat: 26g
Tried this recipe?Let us know how it was!