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tartine pesto de betterave et avocat

Tartine pesto de betterave et avocat

Une tartine colorée et saine, à base de pesto de betterave, d’avocat et de graines croquantes.
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps total: 10 minutes
Type de plat: Entrée
Cuisine: Végétarienne
Keyword: avocat, betterave, healthy, pesto, tartine
Servings: 2 personnes
Calories: 280kcal
Cost: 10

Ingrédients

  • 2 tranches de pain complet grillées
  • 1 betterave cuite coupée en morceaux
  • 1 avocat mûr
  • 1 c. à soupe graines de tournesol ou de courge grillées
  • 1 c. à soupe jus de citron
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Instructions

  • Mixer la betterave avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre pour obtenir un pesto.
  • Écraser l’avocat avec le jus de citron, saler et poivrer légèrement.
  • Étaler le pesto de betterave sur les tranches de pain, ajouter l’avocat écrasé par-dessus.
  • Saupoudrer de graines grillées et servir immédiatement.

Nutrition

Calories: 280kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 5g | Fat: 18g
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