Servings: 8 personnes
Calories: 420kcal
Cost: 20
Ingrédients
- 4 œufs
- 100 g sucre
- 100 g farine
- 150 g chocolat noir fondu
- 200 ml crème liquide
- 100 g sucre (pour le caramel)
- 50 g beurre salé
Instructions
- Préparer la génoise : battre les œufs avec le sucre, incorporer la farine, étaler sur plaque et cuire 10 min à 180°C.
- Préparer le caramel : faire fondre le sucre à sec, ajouter le beurre puis la crème chaude. Laisser épaissir.
- Préparer une ganache au chocolat : faire fondre le chocolat avec un peu de crème, lisser et réserver.
- Étaler le caramel sur la génoise, rouler délicatement, napper de ganache et réserver au frais avant de servir.
Nutrition
Calories: 420kcal | Carbohydrates: 32g | Protein: 6g | Fat: 28g
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