Cette Bûche chocolat Dulcey, praliné, brownie est composée d’un brownie chocolat/noisettes, d’un croustillant au praliné, d’un insert crémeux au praliné, d’une mousse au chocolat Dulcey ainsi qu’un glaçage au chocolat au lait type Ferrero Rocher.
Étiquette : noël
Bûche meringuée citron, orange et sablé breton
Préparation : 2h au total Cuisson : 10 min Prêt à déguster en : 48h Cette bûche meringuée citron, orange et sablé breton, très fruitée, est composée d’une mousse au citron fondante, d’un insert gelée orange très frais et d’un fond de sablé breton croustillant. L’insert peut être réalisé séparément du reste bien à l’avance (minimum la veille, 2h …
Pavé de biche sauce grand veneur (vin)
Préparation : 30 min Cuisson : 1h (sauce) + 10 min (viande) Prêt à déguster en : 1h45 Pour changer de la traditionnelle dinde, ce pavé de biche sauce grand veneur sera une bonne alternative pour vos fêtes de fin d’année. Ingrédients pour 1 grand saucier : 4 pavés de biche 200 g carottes (environ 2) 2 oignons 2 échalotes …
Chapon farci (préparation et cuisson)
Préparation : 10 min Cuisson : 3h Prêt à déguster en : 4h Rien de plus traditionnel qu’un chapon farci pour fêter noël ! Je vous propose ici la recette, préparation et cuisson. Une préparation très simple, une cuisson lente et à surveiller régulièrement. On obtient une viande bien tendre et pas sèche du tout. J’ai servi le …
Bûche façon charlotte chocolat orange
Préparation : 1h Cuisson : 10 min Prêt à déguster en : 3h Si cette recette de Bûche façon charlotte chocolat orange vous dit quelque chose, c’est que j’ai deja publié sur le blog une version de charlotte chocolat framboise qui a la même base ! On est tellement fan de cette recette que j’ai souhaité l’adapter pour …
Bûche de noël poire, caramel, spéculoos
Préparation : 2h Cuisson : 10 min (caramel) Prêt à déguster en : 24h Comme tous les ans, j’ai réalisé une nouvelle bûche avec ma sœur, c’est devenu une tradition dans la famille ! Nous avons mis environ 1 heure à deux. La préparation semble longue car je décris les étapes en détail mais je vous assure qu’elle …
Magret de canard séché express (repos 3 sem)
Préparation : 5 min Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 3 semaines 3 ingrédients, 5 minutes de préparation et un peu de patience pour réaliser ce magret de canard séché car il devra reposer dans votre frigo pendant 3 semaines avant d’être dégusté. Le magret séché est un filet de canard travaillé en salaison, il …
Foie gras mi cuit (2 modes cuisson)
Préparation : 20 min Cuisson : 2 min (micro ondes) ou 1h (bain marie au four) Prêt à déguster en : 24h (ou 3 jours pour la version au four) et jusqu’à 6 jours Faire son foie gras mi cuit soi même n’est pas si compliqué qu’on pourrait le croire. Je vous propose ici une recette et 2 modes de …
Sablés sucre d’orge de Noël
Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Prêt à déguster en : 1h Petit atelier de Noël avec les enfants pour confectionner ces sablés sucre d’orge bien croquants. Et avec cette forme en sucre d’orge, de quoi les rendre encore plus appétissants et ça change des traditionnelles étoiles ! La réalisation de la pâte prend 5 min avec un …
BÛCHE CHOCOLAT BLANC coeur FRAMBOISES
Une bûche légère pour vos fêtes ! Préparation : 1h30 Cuisson : 15 min Prêt à déguster en : 24 h Bûche légère (en bouche, pas en calories !!) à base de mousse à la framboise, d’un insert à la framboise et d’un biscuit cuillère. En ustensiles particuliers, il vous faudra un moule à bûche de 30 cm, un …