Apfelstrudel
Dessert Goûter

Apfelstrudel (Strudel aux pommes)

Préparation : 25 min Cuisson : 25 min Prêt à déguster en : 1h   Une petite tuerie rapide à réaliser pour le goûter avec cet Apfelstrudel réalisé à base de pâte feuilletée, des pommes, des raisins, des épices, du sirop d’érable et un peu de rhum. Vous pouvez également le servir en dessert accompagné d’une boule de glace à la …

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Merveilleux pistache framboise
Dessert

Merveilleux pistache framboise

Préparation : 1h / Cuisson : 2h (meringues) / Prêt à déguster en : 3h Cette recette de Merveilleux pistache framboise est issue d’un cours de cuisine d’Agathe Vinci à La Cerf Dellier (à Lomme). Agathe a participé au Meilleur pâtissier saison 2 et est aussi blogueuse sur le très bon blog : La fée chantilly. Je vous conseille de participer à un …

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Tiramisu fraises et biscuits roses de Reims
Dessert

Tiramisu fraises et biscuits roses de Reims

  Préparation : 40 min Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 24h   Après la version Lemon curd et Chtiramisu chocolat blanc et spéculoos, voici une version plus estivale avec des fraises et le biscuit croustillant de ma ville natale : le biscuit rose de Reims ! J’aime le faire en version individuelle mais il est tout …

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Pavlova aux fraises
Dessert

Pavlovas aux fraises (meringue, chantilly)

  Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Prêt à déguster en : 2h   J’adore les pavlovas aux fraises (à tous les autres fruits aussi d’ailleurs !), c’est si simple et si bon ! Si vous ne connaissez pas, il s’agit d’un dessert composé de meringue, crème fouetté (ici, faites avec de la chantilly au siphon), de fraises et …

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Éclairs / choux framboises
Dessert

Éclairs / choux framboises

  Préparation : 45 min Cuisson : 10 min (crème pâtissière) + 15 min (four) Prêt à déguster en : 4h   Qui saura résister à cette pure gourmandise : des éclairs / choux framboises garnis de crème pâtissière légère à la framboise, recouvert d’une chantilly et de framboises fraîches. Autant vous dire que j’ai intérêt à en refaire très vite à la maison …

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Cheesecake au spéculoos
Dessert

Cheesecake spéculoos (sans cuisson)

  Préparation : 25 min Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 5 h minimum   Une cheesecake au spéculoos composé d’un fond croustillant et d’une crème onctueuse à base du célèbre gâteau Spéculoos !   Ingrédients pour  8 personnes : 150 g de Spéculoos 65 g de beurre 300 g de Philadelphia 130 g de pâte de spéculoos 30 g de cassonade brune 150 g …

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