Waterzoï de poulet (au Cookéo ou non)

Waterzoï de poulet

Préparation : 20 min Cuisson : 55 min en cuisson classique ou 25 min au Cookéo Prêt à déguster en : 1h20 en cuisson classique ou 45 min au Cookéo   Le Waterzoï est un plat complet (viande et légumes : poireau, carottes et céleri) d’origine belge. Il peut être de poulet ou de poisson. Il est servi dans un plat creux recouvert de …

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Rillettes de poulet allégées

Rillettes de poulet allégées

  Préparation : 5 min Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 30 min   Qui dit rillettes ne dit pas forcément calories, cette recette de Rillettes de poulet est allégée !   Ingrédients pour  1 gros pot de rillettes : 150 g de restes de poulet rôti 1 yaourt nature 1 Saint Morêt 4 cuillère à café de curry en poudre 1 cuillère à café de piment …

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Pad thaï au poulet (plat thaïlandais)

Pad thaï

  Préparation : 45 min Cuisson : 20 min Prêt à déguster en : 45 min   Certes beaucoup d’ingrédients et d’étapes pour cette recette mais une fois que vous aurez goutté à ce pad thaï au poulet, vous recommencerez ! Pour réaliser cette recette, il vous faudra un grand wok.   Ingrédients pour  4/5 personnes : 250 g de nouilles de riz sèches 3 échalotes 50 cl d’eau 8 …

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Poulet au vin (comme un coq !)

  Préparation : 20 min Cuisson : 1h Prêt à déguster en : 1h30   Une déclinaison du coq au vin, la viande est très tendre et la sauce onctueuse …   Ingrédients pour  4 personnes : 4 cuisses de poulet 100 g de lardons 10 champignons de Paris 10 oignons grelots 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de farine 25 g de beurre 1 …

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Marinades pour pierrade, plancha ou barbecue

Il y en aura pour tous les goûts …   Préparation : 15 min Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 2h     Rien de telles que des petites marinades pour pierrade plancha pour attendrir la viande et lui donner du goût. Je vous en propose pour plusieurs viandes : bœuf, canard, porc, viandes blanches (poulet ou dinde) et pour les gambas. Pour …

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Brick courgette poulet ricotta

Brick courgette poulet ricotta

Bon, vite fait, bien fait ! Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Prêt à déguster en : 30 min   Plusieurs recettes de brick que je vous propose sur ce blog car j’apprécie toujours d’en faire : variables à l’infini, vite préparées (on peut utiliser des restes de légumes, de viandes, etc) et peu caloriques. On peut les préparer à l’apéro en version mini, …

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Brochettes de poulet pané au parmesan

Brochette de poulet pané

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min Prêt à déguster en : 45 min   Des brochettes de poulet pané au parmesan qui changent un peu de l’ordinaire, grâce a moelleux du poulet et au croustillant de la panure ! Idéales pour vos barbecues ou à la plancha.   Ingrédients pour  5 brochettes : 500 gr de blanc de poulet 2 œufs 150 gr de Parmesan râpé …

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Brochettes de poulet epicées

Brochettes de poulet epicées

Préparation : 10 min Cuisson : 10-12 min Prêt à déguster en : 3h   Voici une recette de brochettes de poulet bien épicées qui agrémentera parfaitement votre barbecue de ce week-end.   Ingrédients pour  6 brochettes : 4 blancs de poulet fermier bio 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillère à café de curcuma moulu 1 cuillère à café de coriandre moulu 1 cuillère à café de …

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Roulés de dinde façon Saltimbocca

Roulés poulet serrano mozza tomates séchées

Des roulés de dinde farcis serrano, tomates séchées, mozzarella et pesto !   Préparation : 25 min Cuisson : 10 min Prêt à déguster en : 40 min   Une cuisson pochée pour une viande moelleuse à cœur. Il vous faudra pour ce mode de cuisson du papier sulfurisé spécial cuisson (qu’on trouve dans tous les supermarchés). Cette version  de roulés de dinde vous permet d’obtenir une présentation plutôt sympa. Un autre avantage, c’est qu’on …

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