CHANTILLY (avec ou sans siphon)

 Version avec ou sans siphon   Préparation : 5 min Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 2h (avec temps refroidissement)   La recette de base de la chantilly version siphon ou au fouet. Accompagne un fondant au chocolat, une glace, … et peut se décliner en version aromatisée salée (fromage, tomate, citron, etc) ou sucrée (Carambar, chocolat, spéculoos, framboises, etc) que vous retrouverez bientôt sur ce blog … …

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CHANDELEUR : Crêpes + garnitures

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Qui dit chandeleur, dit quelques douceurs !     En cette semaine de chandeleur, un petit article spécial s’impose ! Classiquement, je vous propose ma recette de pâte à crêpes qui peut s’adapter aussi bien pour des crêpes salées ou sucrées. Je n’ai pas la prétention de dire que c’est la meilleure recette de la blogosphère mais elle a le …

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CARAMEL BEURRE SALE

Caramel beurre salé

 Sur une crêpe et beaucoup plus …   Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Prêt à déguster en : 1h30   Sur une crêpe, une tartine, une tarte … les possibilités sont multiples pour utiliser ce caramel au beurre salé. Une technique un peu différente de celle que je fais d’habitude trouvée sur Cuisine Moi un mouton puisque le beurre est incorporé en même temps que …

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CRÊPES + idées garnitures

Pâte à crêpe rapide, sans grumeaux, sans repos   Préparation : 10 min Cuisson : quelques secondes par crêpe Prêt à déguster en : 1h   Une recette de pâte à crêpe rapide (surtout si vous avez un blender), sans grumeaux et sans repos. A adapter en salé ou sucré. Et des idées de garnitures …   Ingrédients pour  une dizaine de grandes crêpes : 250 g …

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