Pot au feu (recette traditionnelle)

Pot au feu

  Préparation : 30 min au total Cuisson : 2h30 Prêt à déguster en : 2h30   Le pot au feu est un repas typiquement français. Il est cuisiné à base de viande de bœuf (minimum 2 morceaux différents) cuisant longuement à feu doux dans un bouillon de légumes et un bouquet garni. Il peut être agrémenté de légumes de saison, notamment des légumes anciens comme du …

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Tartare de bœuf (préparé ou pas !)

Tartare de bœuf

  Préparation : 15 min Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 20 min   Je vous propose ici la recette de base du tartare de bœuf. J’ai choisi de le préparer mais il est possible de présenter le bœuf cru seul et les ingrédients (préparés) à côté. J’ai choisi de hacher la viande mais elle peut aussi être préparée au couteau (c’est à …

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Polpettes calabraises (recette Weight Watchers)

polpettes calabraises

  Préparation : 15 min Cuisson : 6-8 min Prêt à déguster en : 25 min   Approche de l’été oblige, le retour des recettes Weight Watchers ! L’avantage de ces Polpettes calabraises, c’est qu’on ne se douterait pas que c’est light. 3 Smartpoints par boulette, comptez en 2 par personne (4 pour mon homme qui a adoré !). Je les cuisine souvent avec des pâtes et …

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Marinades pour pierrade, plancha ou barbecue

Il y en aura pour tous les goûts …   Préparation : 15 min Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 2h     Rien de telles que des petites marinades pour pierrade plancha pour attendrir la viande et lui donner du goût. Je vous en propose pour plusieurs viandes : bœuf, canard, porc, viandes blanches (poulet ou dinde) et pour les gambas. Pour …

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Brochettes de bœuf bourguignon

BROCHETTES DE BOEUF BOURGUIGNON

Un plat d’hiver version barbec’ !   Préparation : 10 min + 10 min Cuisson : 8/10 min Prêt à déguster en : 4h mini     Qui a dit que le bœuf bourguignon ne se mangeait que l’hiver ? Retrouvez le goût de ce bon petit plat d’hiver mais en version brochettes de bœuf bourguignon (marinade + sauce) !   Ingrédients pour  6 brochettes : …

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Hachis provençal (recette light)

Hachis provençal

Un hachis light mais consistant   Préparation : 25 min Cuisson : 45 min Prêt à déguster en : 1h30   Un plat complet de hachis à base de bœuf et légumes, bien consistant et pourtant cette recette se classe dans les recettes légères !  Possibilité de rajouter du riz (cf variante) si vous souhaitez rajouter des féculents.   Ingrédients pour  6 personnes : 500 g viande haché …

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Boulettes de bœuf epicées

Boulettes de bœuf epicées

Préparation : 20 min Cuisson : 15-20 min Prêt à déguster en : 40 min       Malgré ce qu’il n’y parait, cette recette de boulettes de bœuf épicées est classée dans la rubrique light si vous utilisez de la viande à 5%. Je les ai servies avec une semoule épicée et une ratatouille maison. Un délice !   Ingrédients pour  4 personnes : 500 g de bœuf haché (5% pour une version …

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Chili (allégé)

Chili

Recette express et légère de chili Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Prêt à déguster en : 40 min   Je suis toujours à la recherche de recettes légères mais aussi assez consistantes pour satisfaire mon homme ! Cette recette est un bon compromis ! Tout le monde s’est régalé.     Ingrédients pour  6 personnes : 600 g de viande hachée (5% pour moi) 1 cc d’huile …

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