Préparation : 40 min Cuisson : 3h Prêt à déguster en : 24h Le Bœuf bourguignon est une recette traditionnelle française, de Bourgogne, comme son nom l’indique. Il s’agit de viande de bœuf cuite en cocotte (en fonte pour moi), longuement, dans une marinade à base de vin rouge et d’une garniture aromatique composée d’un bouquet garni, de lardons, de champignons et de petits …
Préparation : 30 min au total Cuisson : 2h30 Prêt à déguster en : 2h30 Le pot au feu est un repas typiquement français. Il est cuisiné à base de viande de bœuf (minimum 2 morceaux différents) cuisant longuement à feu doux dans un bouillon de légumes et un bouquet garni. Il peut être agrémenté de légumes de saison, notamment des légumes anciens comme du …
Préparation : 15 min Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 20 min Je vous propose ici la recette de base du tartare de bœuf. J’ai choisi de le préparer mais il est possible de présenter le bœuf cru seul et les ingrédients (préparés) à côté. J’ai choisi de hacher la viande mais elle peut aussi être préparée au couteau (c’est à …
Préparation : 15 min Cuisson : 6-8 min Prêt à déguster en : 25 min Approche de l’été oblige, le retour des recettes Weight Watchers ! L’avantage de ces Polpettes calabraises, c’est qu’on ne se douterait pas que c’est light. 3 Smartpoints par boulette, comptez en 2 par personne (4 pour mon homme qui a adoré !). Je les cuisine souvent avec des pâtes et …
Il y en aura pour tous les goûts … Préparation : 15 min Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 2h Rien de telles que des petites marinades pour pierrade plancha pour attendrir la viande et lui donner du goût. Je vous en propose pour plusieurs viandes : bœuf, canard, porc, viandes blanches (poulet ou dinde) et pour les gambas. Pour …
Préparation : 10 min + 10 min Cuisson : 8/10 min Prêt à déguster en : 4h mini Qui a dit que le bœuf bourguignon ne se mangeait que l’hiver ? Retrouvez le goût de ce bon petit plat d’hiver mais en version brochettes de bœuf bourguignon (marinade + sauce) ! Ingrédients pour 6 brochettes : Marinade : 25 cl de bouillon de bœuf 18 …
Un hachis light mais consistant Préparation : 25 min Cuisson : 45 min Prêt à déguster en : 1h30 Un plat complet de hachis à base de bœuf et légumes, bien consistant et pourtant cette recette se classe dans les recettes légères ! Possibilité de rajouter du riz (cf variante) si vous souhaitez rajouter des féculents. Ingrédients pour 6 personnes : 500 g viande haché …
Préparation : 20 min Cuisson : 15-20 min Prêt à déguster en : 40 min Malgré ce qu’il n’y parait, cette recette de boulettes de bœuf épicées est classée dans la rubrique light si vous utilisez de la viande à 5%. Je les ai servies avec une semoule épicée et une ratatouille maison. Un délice ! Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de bœuf haché (5% pour une version …
Recette express et légère de chili Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Prêt à déguster en : 40 min Je suis toujours à la recherche de recettes légères mais aussi assez consistantes pour satisfaire mon homme ! Cette recette est un bon compromis ! Tout le monde s’est régalé. Ingrédients pour 6 personnes : 600 g de viande hachée (5% pour moi) 1 cc d’huile …
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