Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Prêt à déguster en : 40 min Un velouté onctueux, original et très parfumé que vous pouvez servir aussi bien en apéro (verrine, cf photo) qu’en grand format pour une entrée. Ingrédients pour 4/5 personnes : 1 petite courge Butternut 2 carottes (250-300 g) 1 courgette le jus d’une orange pressée 1 morceau de gingembre frais de …
Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Prêt à déguster en : 25 min Une idée sympa et rapide afin d’utiliser un reste de sauce bolognaise. Ingrédients pour 4 personnes : 8 feuilles de bricks reste de bolognaise (50 g) 1 carotte sel poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°. Éplucher et couper les carottes en petits morceaux Les faire revenir dans un …
Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Prêt à déguster en : 45 min N’ayant jamais mangé de lentilles corail, j’ai souhaité tester avec ce velouté de lentilles corail. Un vrai délice !! C’est à la fois doux et épicé, à refaire souvent ! Ingrédients pour 4/5 personnes : 300 g de lentilles corail 1 patate douce 2 oignons 30 cl de lait de coco 1 cube …
Préparation : 30 min Cuisson : 20 min + 10 min Prêt à déguster en : 40 min Un bon petit plat d’hiver qui réchauffe : la traditionnelle tartiflette ! Des pommes de terre, du reblochon, du lard, des oignons, le tout parfaitement gratiné … Ingrédients pour 4/5 personnes : 1 kg de pommes de terre de préférence à chair ferme 1 reblochon 200 g …
Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Prêt à déguster en : 1h10 Une façon très simple de faire manger des légumes à toute la famille. J’ai fait ce moelleux carottes courgettes jambon en repas du soir mais vous pouvez aussi le servir en apéro (cf photo plus bas) ou en accompagnement (retirez alors le jambon). Ingrédients pour 4 personnes : 700 g de carottes …
Préparation : 30 min (pâte) + 10 min (formation croquettes) Cuisson : 25 min (pâte) + 10 min (friture) Prêt à déguster en : 2h Ces croquettes de jambon Serrano sont bien crémeuse à l’intérieur et croustillante à la fois ! La préparation est un peu longue mais je peux vous assurer que ça vaut le coup ! Ingrédients pour 8 croquettes : 50 …
Bon, vite fait, bien fait ! Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Prêt à déguster en : 30 min Plusieurs recettes de brick que je vous propose sur ce blog car j’apprécie toujours d’en faire : variables à l’infini, vite préparées (on peut utiliser des restes de légumes, de viandes, etc) et peu caloriques. On peut les préparer à l’apéro en version mini, …
De la Provence à l’apéro … Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Prêt à déguster en : 1h J’ai l’habitude de tester une version plus hivernale, de cette fougasse sans temps de pousse, au brie et lardons que je prépare pour le repas du soir, j’ai voulu tester la version Provençale avec cette Fougasse olives, tomates séchées, Grisons, cette fois-ci servie pour l’apéro. Une …
La vraie recette italienne, sans crème ! Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Prêt à déguster en : 25 min J’ai fait pendant des années mes pâtes à la Carbonara avec de la crème jusqu’à ce que je découvre que la vraie recette italienne n’en avait pas ! J’ai donc voulu tester la recette originale dont la sauce est juste confectionnée …
A l’apéro ou en repas du soir avec une salade… Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Prêt à déguster en : 1h30 Un bout de temps que cette recette me faisait de l’œil sur le blog my culinary curriculum. Recette enfin testé … et approuvé. A couper en morceaux et servir à l’apéro ou en repas du soir avec une petite salade. …
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