Coquillotto chorizo parmesan

coquillotto chorizo parmesan

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Prêt à déguster en : 30 min   En grande fan de risotto, j’ai souhaité tester cette version avec des coquillettes. Quoi de plus sûr qu’une recette de Cyril Lignac, dénichée sur l’excellent blog La popotte de Manue. Une vraie tuerie, les enfants se sont resservies 2 fois chacun ! Une recette que je referai souvent !   …

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Velouté butternut, carotte et gingembre

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Prêt à déguster en : 40 min   Un velouté onctueux, original et très parfumé que vous pouvez servir aussi bien en apéro (verrine, cf photo) qu’en grand format pour une entrée.     Ingrédients pour  4/5 personnes : 1 petite courge Butternut 2 carottes (250-300 g) 1 courgette le jus d’une orange pressée 1 morceau de gingembre frais de …

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Brick bolognaise carottes

Brick bolognaise

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Prêt à déguster en : 25 min   Une idée sympa et rapide afin d’utiliser un reste de sauce bolognaise.   Ingrédients pour  4 personnes : 8 feuilles de bricks reste de bolognaise (50 g) 1 carotte sel poivre   Préparation : Préchauffer le four à 180°. Éplucher et couper les carottes en petits morceaux Les faire revenir dans un …

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Velouté de lentilles corail

Velouté de lentille corail

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Prêt à déguster en : 45 min   N’ayant jamais mangé de lentilles corail, j’ai souhaité tester avec ce velouté de lentilles corail. Un vrai délice !! C’est à la fois doux et épicé, à refaire souvent !   Ingrédients pour  4/5 personnes : 300 g de lentilles corail 1 patate douce 2 oignons 30 cl de lait de coco 1 cube …

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Papillote de saumon au fenouil et carottes

Papillote de saumon au fenouil et carottes

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min (wok) + 15 min (four) Prêt à déguster en : 45  min   Toujours à la recherche de recettes saines, simples et goûteuses, cette recette de Papillote de saumon au fenouil et carottes ravira les personnes au régime mais aussi les autres ! J’ai utilisé les papillotes Mastrad en silicone mais vous pouvez très bien utiliser du papier sulfurisé ou du papier …

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Galette soleil amande chocolat

Galette soleil amande chocolat

Toujours à la recherche de formes originales pour les galettes, cette Galette soleil amande chocolat m’a tapé dans l’œil ! Si vous trouvez les galettes des rois très garnies trop écœurante, cette version vous plaira car elle a du goût sans être hyper chargée. Le goût de l’amande et du chocolat se marient parfaitement.

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Bûche Ferrero (Nutella, choco blanc)

Bûche Ferrero

Préparation : 1h Cuisson : 20 min Prêt à déguster en : 24h   Cette bûche Ferrero est composée de 2 mousses : chocolat blanc et Nutella, d’un insert biscuit noisette très moelleux et d’un fond de bûche croustillant « rose des sables ». Le tout recouvert d’un glaçage au chocolat au lait.   Ingrédients pour  8/10 personnes : Les mousses : 33 cl de crème liquide 95 g de chocolat …

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Tartiflette (traditionnelle)

Tartiflette

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min + 10 min Prêt à déguster en : 40 min   Un bon petit plat d’hiver qui réchauffe : la traditionnelle tartiflette ! Des pommes de terre, du reblochon, du lard, des oignons, le tout parfaitement gratiné …    Ingrédients pour  4/5 personnes : 1 kg de pommes de terre de préférence à chair ferme 1 reblochon 200 g …

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Sapin de Noël feuilleté

Sapin feuilleté

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Prêt à déguster en : 1 h   Une petite idée toute simple pour votre apéro de Noel. Peut aussi convenir pour un goûter avec une version sucrée !   Ingrédients pour  1 sapin feuilleté : 2 pâtes feuilletées 1 pot de pesto 1 pot de pesto Rosso 50 g de gruyère 1 œuf   Préparation : Préchauffer le four à …

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Bûche framboise, nougat, pistache

Bûche framboise, nougat, financier pistache

Préparation : 3 à 4 h Cuisson : 10 min Prêt à déguster en : 24 h mini   Comme tous les ans, je réalise  les bûches avec ma sœur et nous avons opté cette année pour l’association framboise/pistache/nougat. Cette jolie bûche est donc composée d’un fond de financier pistache, d’une mousse à la framboise et d’un insert au nougat. Elle est recouverte d’un glaçage à la framboise. Une superbe association !  …

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