Sapin de Noël feuilleté

Sapin feuilleté

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Prêt à déguster en : 1 h   Une petite idée toute simple pour votre apéro de Noel. Peut aussi convenir pour un goûter avec une version sucrée !   Ingrédients pour  1 sapin feuilleté : 2 pâtes feuilletées 1 pot de pesto 1 pot de pesto Rosso 50 g de gruyère 1 œuf   Préparation : Préchauffer le four à …

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Bûche framboise, nougat, pistache

Bûche framboise, nougat, financier pistache

Préparation : 3 à 4 h Cuisson : 10 min Prêt à déguster en : 24 h mini   Comme tous les ans, je réalise  les bûches avec ma sœur et nous avons opté cette année pour l’association framboise/pistache/nougat. Cette jolie bûche est donc composée d’un fond de financier pistache, d’une mousse à la framboise et d’un insert au nougat. Elle est recouverte d’un glaçage à la framboise. Une superbe association !  …

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Gratin dauphinois aux cèpes

Gratin dauphinois aux cèpes

Préparation : 30 min Cuisson : 1h15 Prêt à déguster en : 1h45     Ce gratin dauphinois aux cèpes est signé Eric Frechon, chef du restaurant Épicure à l’Hôtel Le Bristol à Paris qui obtenu sa 3ᵉ étoile au guide Michelin en 2009. Je l’ai repéré il y a longtemps que le blog Péché de gourmandise, blog que j’apprécie particulièrement pour les recettes de fêtes. …

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Frites de patates douces

Frites de patate douce

Une façon originale de faire des frites !   Préparation : 5 min Cuisson : 40 min Prêt à déguster en : 45 min   Une jolie façon d’utiliser l’Actifry que m’ont offert des collègues avec ces frites de patates douces ! Des frites bien moelleuses (attention, si vous les aimez croustillantes, ça ne sera pas le cas !) et diététiques ! Version cuisson au four plus bas …

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Moelleux carottes courgettes jambon

Moelleux carottes courgettes jambon

Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Prêt à déguster en : 1h10   Une façon très simple de faire manger des légumes à toute la famille.  J’ai fait ce moelleux carottes courgettes jambon en repas du soir mais vous pouvez aussi le servir en apéro (cf photo plus bas) ou en accompagnement (retirez alors le jambon).    Ingrédients pour  4 personnes : 700 g de carottes …

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Halloween: quelques idées rigolotes

Balais sorcières

Quelques idées pour fêter Halloween dans quelques jours  ! Des recettes faciles et rapides pour préparer un buffet ou un goûter effrayants … Cliquez sur le titre pour voir la recette …   Balais sorcière Momies saucisses Têtes-momies  Mini citrouille clémentine / mousse choco Araignées muffins  Meringues fantôme     Un peu d’histoire … Halloween est une fête qui est célébrée le …

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Citrouilles clémentine/choco

Citrouille en trompe l’oeil ! Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Prêt à déguster en : 1h    A l’approche d’Halloween, j’aime bien trouver des petites idées de recettes et déco pour occuper les enfants ! Ce trompe l’œil  mini citrouilles m’a vite séduit ! J’ai décidé de les garnir de mousse au chocolat noir et suprêmes de clémentines mais ça peut aussi l’être avec des bonbons ou …

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Croquettes de jambon Serrano

Croquettes de jambon Serrano

  Préparation : 30 min (pâte) + 10 min (formation croquettes) Cuisson : 25 min (pâte) + 10 min (friture) Prêt à déguster en : 2h   Ces croquettes de jambon Serrano sont bien crémeuse à l’intérieur et croustillante à la fois ! La préparation est un peu longue mais je peux vous assurer que ça vaut le coup !   Ingrédients pour  8 croquettes : 50 …

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Brick courgette poulet ricotta

Brick courgette poulet ricotta

Bon, vite fait, bien fait ! Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Prêt à déguster en : 30 min   Plusieurs recettes de brick que je vous propose sur ce blog car j’apprécie toujours d’en faire : variables à l’infini, vite préparées (on peut utiliser des restes de légumes, de viandes, etc) et peu caloriques. On peut les préparer à l’apéro en version mini, …

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Fougasse provençale (sans temps pousse)

Fougasse olives, tomates séchées, viande des Grisons

De la Provence à l’apéro …   Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Prêt à déguster en : 1h   J’ai l’habitude de tester une version plus hivernale, de cette fougasse sans temps de pousse, au brie et lardons que je prépare pour le repas du soir, j’ai voulu tester la version Provençale avec cette Fougasse olives, tomates séchées, Grisons, cette fois-ci servie pour l’apéro. Une …

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