Cannelés salés (chorizo ou saumon)

Cannelés salés

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Prêt à déguster en : 1h30   Dégustés chez ma copine Marie en version chorizo (merci Marie !), j’ai vite récupéré la recette (issue d’un atelier culinaire Demarle en version au surimi). Des cannelés salés croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, comme pour une version sucrée. Je les ai déclinés au saumon fumé pour leur ajouter un …

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Vacherin passion coco (bûche ou 1/2 sphère)

Préparation : 30 min Cuisson : 1h45 Prêt à déguster en : 24h   Sous forme de bûche ou de demi sphère (j’ai testé les 2), ce vacherin passion coco apportera une touche de fraîcheur après un repas de Noël bien copieux. Vous pouvez bien évidemment partir sur d’autres parfums de glaces ou sorbets. J’ai choisi une version passion coco avec un coulis passion.    Ingrédients pour  environ …

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Bûche vanille tonka cœur truffe et sablé

Bûche vanille tonka cœur truffe et sablé

Préparation : 2h au total Prêt à déguster en : 24h   Et voici la bûche 2016 ! Composée d’une mousse vanille et fèves tonka, d’un insert truffe, d’un sablé et d’un croustillant au spéculoos. Le mélange des différentes saveurs est parfait !   Recette pour 10 personnes – moule de 25 cm x 9 cm : Mousse vanille, fève tonka (à préparer la veille) 90 …

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Sablés sucre d’orge de Noël

Sablés sucre d'orge

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Prêt à déguster en : 1h   Petit atelier de Noël avec les enfants pour confectionner ces sablés sucre d’orge bien croquants. Et avec cette forme en sucre d’orge, de quoi les rendre encore plus appétissants et ça change des traditionnelles étoiles ! La réalisation de la pâte prend  5 min avec un robot, le confection des sucre d’orge …

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Gressins « os » herbes de Provence

Gressins os herbes de Provence

Préparation : 5 min + 15 min Cuisson : 15 min Prêt à déguster en : 3h   Idée originale de recette salée pour Halloween, trouvée chez Chef Nini. Je les ai agrémentés d’herbes de Provence et ai servi ces gressins « os » aux herbes de Provence avec un velouté de potimarron (recette ici).   Ingrédients pour  16 gressins os : 250 g de farine T65 1 sachet de …

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Souris chocolat/biscuits

Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Prêt à déguster en : 2h   Halloween étant une des fêtes préférées de mes enfants, il faut que je les fasse patienter jusqu’au 31 octobre ! Les ateliers week end sont donc de retour avec des petites souris chocolat/biscuits.   Ingrédients pour  6 souris : 150 g de chocolat noir 10 cl de crème fraîche épaisse 80 g …

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Cake chorizo, feta, tomates séchées

Cake chorizo, feta, tomates séchées

  Préparation : 25 min Cuisson : 45 min Prêt à déguster en : 2h   En pic nic, en repas du soir accompagné d’une salade ou tout simplement à l’apéro, ce cake chorizo, feta, tomates séchées aux saveurs méditerranéenne devrait plaire à tout le monde !   Ingrédients pour 1 cake : 150 g de chorizo 100 g de tomates séchées à l’huile 100 g de feta  4 …

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Gâteau Reine des neiges

Gâteau Reine des Neiges

Préparation : 1h Cuisson : 1h15 Prêt à déguster en : 4h   Comme beaucoup de maman d’une petite fille, j’ai eu droit à la commande du gâteau reine des neige pour son anniversaire (4 ans). J’ai fait du basique pour la base en réalisant un gâteau au yaourt au chocolat dans un moule à charlotte afin d’avoir un gâteau bien haut (comme une montagne) et me suis plutôt …

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Sandwich cake saumon fumé

Préparation : 1h Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 2h   Pour ceux/celles qui surfent souvent sur les blogs, vous n’avez sûrement pas loupés cette superbe recette de Sandwich cake saumon fumé concombre d’Amuses Bouches. Si vous ne connaissez pas ce blog, je vous le conseille, de très bonnes recettes et des photos magnifiques. Je me suis lancée à mon tour pour …

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Tresse feuilletée provençale

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Prêt à déguster en : 40 min   Cette recette de tresse feuilletée provençale est idéale en repas du soir accompagnée d’une petite salade. Elle est composée de courgette, tomates cerises, herbes de provence, mozzarella et jambon Serrano.   Ingrédients pour  4 personnes : 1 pâte feuilletée 1 courgette 15 tomates cerises 1 échalote 5 tranches de jambon Serrano 1 boule de mozzarella …

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