BROCHETTE PORC, CITRON, CHORIZO

Brochette de filet mignon de porc citron chorizo

  Préparation : 10 min + 2h de marinade + 10 min Cuisson : 10-15 min Prêt à déguster en : 2h30 min   Le citron et le chorizo se marient formidablement bien avec le filet mignon de porc. En version brochette pour donner une originalité à vos barbecue !   Ingrédients pour  5-6 brochettes : 400 g filet mignon de porc 100 g chorizo (extra) fort …

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TARTE COURGETTE POULET RICOTTA CURRY

Tarte ricotta courgette poulet curry

Un repas du soir original avec cette tarte courgette poulet ricotta curry…   Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Prêt à déguster en : 55 min Une quiche qui sort de l’ordinaire et peu calorique !  Ingrédients pour 6/8 personnes : 1 pâte feuilletée 2 blancs de poulet 250g ricotta 50g parmesan 3 courgettes moyennes 1CS curry sel, poivre huile   Préparation : Couper les courgettes en …

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POULET CURRY COCO

Poulet curry coco

Préparation : 25 min Cuisson : 15-20 min Prêt à déguster en : 40 min Une recette rapide qui s’accompagne parfaitement avec du riz. Ingrédients pour  4 personnes : 4 escalopes de poulet 1 oignon 3 cuillères à soupe de curry en poudre 1 pincée de piment de Cayenne 2 tomates 20 cl de lait de coco 1 zeste citron vert (facultatif) Huile d’olive Sel, poivre   Préparation : …

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NUGGETS AU FOUR

Nuggets au four

  Préparation : 10 min la veille (facultatif) + 20 min Cuisson : 15 min Prêt à déguster en : 35 min   Des nuggets version allégés car ils se cuisent au four. Moelleux à l’intérieur, croustillants à l’extérieur. Bien meilleurs que ceux du commerce et en plus, on sait ce qu’il y a dedans !   Ingrédients pour  une dizaine de nuggets : 2 petits blancs …

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BOUCHEES AU CHOCOLAT

Bouchées au chocolat de Pierre Conticini

Des bouchées au chocolat préparée en 10 min ! Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Prêt à déguster en : 2h   10 minutes de votre temps pour un maximum d’effet !  Un régal ! Normal, cette recette est signée Philippe Conticini !   Ingrédients pour une dizaines de bouchées :  100 g de Nutella 150 g de chocolat au lait patissier 100 g de crêpes dentelles (gavottes)   Préparation : …

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BROCHETTES DE GAMBAS MARINEES

brochettes de gambas marinées

Des gambas marinées à servir en brochettes ou tapas … Préparation : 20 min ou 5 min si vos gambas sont déjà décortiquées !  Cuisson : 2-3 min Temps total : 8 ou 30 min   En brochette l’été ou en tapas, on aime ce petit goût d’ail et d’épices qui se marie parfaitement avec le fruit de mer !     Ingrédients …

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SOUPE CHAMPENOISE FRAISES et/ou FRAMBOISES

Soupe champenoise Fraises/framboises

Une soupe champenoise express pour faire pétiller votre soirée …   Préparation : 5 min la veille + 2 min le jour même     Cuisson : 0 min Temps total : 7 min Un apéritif bien fruité et à préparer d’avance afin de profiter le moment venu de ses invités ! Ingrédients par 6-8 personnes :  1 bouteille de méthode champenoise ou champagne (75 cl) 12 cl …

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BAGUETTE SURPRISE

Baguette surprise

  Préparation : 20 min (la veille) Cuisson : 10 min (casserole) + 25 min (four) Prêt à déguster : 48 h   Une idée originale pour l’apéritif ou pour un pic nic. Les tranches ne se démontent pas. Ingrédients pour 1 baguette : 1 baguette 150 g St Moret 2 œufs 80 g cornichons (20 petits pour moi) 150 g jambon blanc 1 …

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POMMES DE TERRE CONFITES

Pommes de terre confites

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Préparation : 10 min Cuisson : 1h30 Temps total : 1h40 Des pommes de terres très fondantes qui cuisent longuement dans une huile parfumée d’herbes et d’épices.     Ingrédients par personne : 150/200 g de pommes de terre Grenailles par personne huile d’olive herbes de Provence Paprika Piment Ail (1 gousse / pers) Fleur de sel (ou sel de Guérande)   Préparation : …

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