GASPACHO PETITS POIS

Gaspacho petits pois

  Préparation : 20 min Cuisson : 8 min Prêt à déguster en : 2h   La fraîcheur du gaspacho et le croustillant et goût fumé de la chips de jambon cru !   Ingrédients pour 1 L de gaspacho : 500 g de petits pois surgelés (ou frais mais cuisson plus longue !) 50 cl eau pour cuire les petits pois 1 cube de bouillon de …

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SALADE ESTIVALE

SALADE ESTIVALE laitue, noix, oignon rouge, tomates cerises, mozzarella

Préparation : 15 min Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 15 min   Un peu de fraîcheur pour le soir ou en accompagnement d’un barbecue…   Ingrédients pour  1 salade : 2 cœurs de laitue 10 tomates cerises 10 noix 1 boule de mozzarella 1 Oignon rouge   Ingrédients pour la Vinaigrette : 6 CS huile d’olive 4 CS vinaigre balsamique 1 échalote ciboulette sel, poivre   Préparation : Décortiquer …

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WRAPS JAMBON TARTARE (express)

Wraps tartare / jambon

Des wraps jambon tartare rapide à faire pour un bel d’effet !   Préparation : 10 min + 5 min Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 1h   Un petit apéro rapide à préparer et aussi rapide à déguster ! Ingrédients pour 24 wraps : 4 galettes de blé Tartare 4 tranches de jambon blanc 1 tomate salade (laitue ou roquette)   Préparation : Étaler une fine …

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RILLETTES AUX 2 SAUMONS

Rillettes aux 2 saumons

  Préparation : 15 min + 10 min Cuisson : 8 min Prêt à déguster en : 3h mini (ou à faire la veille)   Une recette que je tiens de ma maman et que nous faisons souvent en apéro ou entrée pour les fêtes de Noël. Autant vous dire que chez nous, on adore ! A servir avec du pain, des mini blinis ou …

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CASSOLETTE DE FRUITS DE MER

Cassolette de fruits de mer

  Préparation : 20 min Cuisson : 10 min (sauteuse) + 10-15 min (four) Prêt à déguster en : 45 min   Une cassolette version rapide avec les fruits de mer surgelés mais qui peut se faire avec des fruits de mer frais bien sûr ! N’oubliez pas de prévoir le pain pour saucer !   Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de fruits de mer surgelés (crevettes, calamars, St …

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GRATIN LÉGUMES VACHE QUI RIT (light)

Gratin légumes / vache qui rit

  Préparation : 30 min Cuisson : 5 à 20 min (plaques) + 20 min (four) Prêt à déguster en : 1h max   Un petit gratin très facile à faire et à décliner avec vos légumes préférés en accompagnement ou repas complet du soir. Parfait pour faire manger des légumes aux enfants ! La cerise sur le gâteau, c’est une version light ! Ingrédients pour  4/5 personnes : …

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PANNA COTTA FRAISE BASILIC

Panacotta fraises basilic

Préparation : 20 min (la veille) + 10 min (le jour même) Cuisson : 10 min + 10 min Prêt à déguster en : 4h Petit dessert bien estival et plein de fraîcheur pour bien finir le repas … Pensez à congeler des fraises pour en profiter les autres saisons !! Ingrédients pour 4 personnes : Panacotta : 250 gr de crème liquide 150 gr de lait …

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SORBET FRAISE (avec ou sans sorbetière)

Sorbet fraise

Préparation : 15 min (+ 20 min en sorbetière) Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 2h ou 4h (sans sorbetière)   Un peu de fraîcheur avec un bon sorbet, version fraise ! Après avoir testé, vous n’achèterez plus ceux du commerce !   Ingrédients pour  10 boules : 500 g de fraises 125 g de sucre semoule 1 citron 6,5 cl d’eau   …

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BROCHETTE PORC, CITRON, CHORIZO

Brochette de filet mignon de porc citron chorizo

  Préparation : 10 min + 2h de marinade + 10 min Cuisson : 10-15 min Prêt à déguster en : 2h30 min   Le citron et le chorizo se marient formidablement bien avec le filet mignon de porc. En version brochette pour donner une originalité à vos barbecue !   Ingrédients pour  5-6 brochettes : 400 g filet mignon de porc 100 g chorizo (extra) fort …

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TARTE COURGETTE POULET RICOTTA CURRY

Tarte ricotta courgette poulet curry

Un repas du soir original avec cette tarte courgette poulet ricotta curry…   Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Prêt à déguster en : 55 min Une quiche qui sort de l’ordinaire et peu calorique !  Ingrédients pour 6/8 personnes : 1 pâte feuilletée 2 blancs de poulet 250g ricotta 50g parmesan 3 courgettes moyennes 1CS curry sel, poivre huile   Préparation : Couper les courgettes en …

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