Entremet croustillant aux 2 chocolats

Entremet croustillant aux 2 chocolats

Un entremet en 3 textures : fondant, croustillant et moelleux   Préparation : 1h30 (hors temps de pause) Cuisson : 9 min (four) + 15 min (casserole) Prêt à déguster en : 6h mini   Un entremet que j’ai réalisé pour un anniversaire et qui a fait un bel effet. Une recette inspirée de la recette de Amandinecooking, blog d’une nordiste que je vous invite à découvrir si …

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BÛCHE CHOCOLAT BLANC coeur FRAMBOISES

Bûche chocolat blanc coeur framboises

Une bûche légère pour vos fêtes !   Préparation : 1h30 Cuisson : 15 min Prêt à déguster en : 24 h   Bûche légère (en bouche, pas en calories !!) à base de mousse à la framboise, d’un insert à la framboise et d’un biscuit cuillère. En ustensiles particuliers, il vous faudra un moule à bûche de 30 cm, un moule à insert ou moule …

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BÛCHE CHOCOLAT NOIR coeur SPECULOOS

Bûche chocolat noir spéculoos

Bûche intensément chocolatée !   Préparation : 2h Cuisson : 15 min Prêt à déguster en : 24h Bûche réalisée en 2013 et qui a fait le grand bonheur des amoureux de chocolat noir ! Elle est composée d’une mousse au chocolat noir, d’un cœur crémeux au spéculoos, d’un biscuit cuillère et elle est recouverte d’un nappage miroir au chocolat noir. Un peu de temps à prévoir pour la …

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CRAQUELÉS AU CHOCOLAT

Craquelés chocolat

Les craquelés crouti-moelleux signés Martha Stewart   Préparation : 30 min + 10 min Cuisson : 14 min par fournée Prêt à déguster en : 1h30   Quoi, tu es blogueuse et tu n’as jamais testé les craquelés au chocolat de Martha Stewart ? Mais Allo quoi ! C’est chose faite désormais ! Des petits gâteaux, au delà d’être super appétissants visuellement, sont bien croustillants à …

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CRÈME DE TOPINAMBOURS au MAGRET FUME

Crème de topinambours au magret fumé

Une entrée classe pour les fêtes …   Préparation :  20 min Cuisson : 30 min Prêt à déguster en : 45 min Cette crème de topinambour est idéale pour un entrée de fête. C’est léger, rapide à préparer et délicieux !   Ingrédients pour  5/6 personnes : 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 kg topinambour(s) 100 g magret(s) de canard fumé 250 ml de lait Poivre moulin Sel 20 …

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COCKTAIL FRESH APPLE (Vodka/Manzana)

Fresh apple

De la fraîcheur et de la pomme pour ce cocktail fresh apple  !   Préparation : 5 min Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 5 min Tout est dit dans le titre : un bon petit cocktail Fresk apple très frais à la pomme ! Il vous faudra un shaker pour réaliser cette recette. Rien de plus rapide à faire !   Ingrédients pour  1 personne : 4 …

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PAIN D’ÉPICES (Thierry Mulhaupt)

Un pain d’épices moelleux et parfumé   Préparation : 30 min Cuisson : 5 min + 50 min Prêt à déguster en : 2h   Une recette trouvée sur l’incontournable blog de Mercotte qu’elle a trouvé chez Thierry Mulhaupt. Une recette rapide et simple pour un pain d’épices très moelleux façon cake, parfaitement parfumé et sucré uniquement avec le miel.   Ingrédients pour 1 grand pain d’épices  : 320 g …

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MINI BURGERS foie gras/confit d’oignon

Mini burgers foie gras confit d'oignon

Des mini burgers pour un effet bluffant à Noël !   Préparation : 20 min (avec robot) + 10 min (montage) Cuisson : 10 min Prêt à déguster en : 3h dont 1h30 de repos   C’est un peu la mode des burgers en ce moment (depuis quelques temps d’ailleurs !) ! On ne voit plus un resto qui n’en propose pas sur sa carte. Alors pourquoi pas le …

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BÛCHE CITRON FRUITS ROUGES

Une bûche inspirée de la bûche Ella de Pierre Hermé Préparation : 1h30 Cuisson : 13 min Prêt à déguster en : 24h La légèreté de cette bûche au goût frais et acidulé convient parfaitement après un repas de fêtes un peu trop copieux. La longueur des étapes peut faire peur mais elle n’est pas si compliquée. La crème citron se fait la veille, le reste le jour …

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BÛCHE chocolat-caramel beurre salé

Bûche roulée chocolat caramel

Une bûche roulée qui en jette !   Préparation : 1h30 Cuisson : 10 min Prêt à déguster en : 4h   J’ai pour habitude de vous proposer des recettes de moins de 30 minutes, mais j’avoue que pour les bûches, c’est compliqué, à part faire un simple gâteau roulé avec du Nutella ! J’ai voulu vous proposer une bûche roulée, qui demande pas mal d’étapes mais …

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