TIRAMISU TOMATES CONFITES PARMESAN

Tiramisu tomates confites parmesan

Préparation : 30 min Cuisson : 2 min Prêt à déguster en : 3h   Je trouve toujours très originales les recettes de dessert travaillées en version salé (tiramisu, éclair, cheesecake, etc). J’ai voulu tester cette fois-ci le tiramisu version entrée (possible aussi en mini pour l’apéro), recette bien sympa et pas bourrative (ma crainte au début !). Je la sers avec des gressins pour rajouter un côté croustillant. Je vous propose …

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Flans de légumes

Flan de légumes

 Des flans de légumes prêts en 20 min pour un accompagnement équilibré… Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Prêt à déguster en : 35 min Un petit accompagnement rapide et facile à servir avec à peu prêt tout : bœuf, porc, canard, etc : les flans de légumes   Ingrédients pour  4 personnes : 600 g de julienne de légumes surgelés (ou fraiche mais temps plus long !) …

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WRAPS POULET CAROTTE sauce cornichons

Wraps poulet carotte roquette, suce cornichons

Pour l’apéro ou en pic nic : les wraps poulet carottes sauce cornichons !   Préparation : 30 min Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 30 min Pour un pic nic ou en apéro, une jolie présentation et une sauce originale aux cornichons …   Ingrédients pour 8 wraps : 4 tortillas de blé 150 g  escalope de poulet 50 g de roquette 2 carottes 1 …

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SPAGHETTIS DE COURGETTES

Spaghettis courgettes

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Prêt à déguster en : 35 min   Une petite recette en toute simplicité mais beaucoup de goût ! L’occasion aussi de vous faire découvrir mon nouveau joujou : le Spiromat, qui permet de tailler les légumes de manière très originale !   Ingrédients pour  4 personnes : 2 courgettes 100 g spaghettis 1 gousse d’ail 1 boite Tomacouli au basilic …

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GASPACHO PETITS POIS

Gaspacho petits pois

  Préparation : 20 min Cuisson : 8 min Prêt à déguster en : 2h   La fraîcheur du gaspacho et le croustillant et goût fumé de la chips de jambon cru !   Ingrédients pour 1 L de gaspacho : 500 g de petits pois surgelés (ou frais mais cuisson plus longue !) 50 cl eau pour cuire les petits pois 1 cube de bouillon de …

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SALADE ESTIVALE

SALADE ESTIVALE laitue, noix, oignon rouge, tomates cerises, mozzarella

Préparation : 15 min Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 15 min   Un peu de fraîcheur pour le soir ou en accompagnement d’un barbecue…   Ingrédients pour  1 salade : 2 cœurs de laitue 10 tomates cerises 10 noix 1 boule de mozzarella 1 Oignon rouge   Ingrédients pour la Vinaigrette : 6 CS huile d’olive 4 CS vinaigre balsamique 1 échalote ciboulette sel, poivre   Préparation : Décortiquer …

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PANNA COTTA FRAISE BASILIC

Panacotta fraises basilic

Préparation : 20 min (la veille) + 10 min (le jour même) Cuisson : 10 min + 10 min Prêt à déguster en : 4h Petit dessert bien estival et plein de fraîcheur pour bien finir le repas … Pensez à congeler des fraises pour en profiter les autres saisons !! Ingrédients pour 4 personnes : Panacotta : 250 gr de crème liquide 150 gr de lait …

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SORBET FRAISE (avec ou sans sorbetière)

Sorbet fraise

Préparation : 15 min (+ 20 min en sorbetière) Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 2h ou 4h (sans sorbetière)   Un peu de fraîcheur avec un bon sorbet, version fraise ! Après avoir testé, vous n’achèterez plus ceux du commerce !   Ingrédients pour  10 boules : 500 g de fraises 125 g de sucre semoule 1 citron 6,5 cl d’eau   …

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BROCHETTE PORC, CITRON, CHORIZO

Brochette de filet mignon de porc citron chorizo

  Préparation : 10 min + 2h de marinade + 10 min Cuisson : 10-15 min Prêt à déguster en : 2h30 min   Le citron et le chorizo se marient formidablement bien avec le filet mignon de porc. En version brochette pour donner une originalité à vos barbecue !   Ingrédients pour  5-6 brochettes : 400 g filet mignon de porc 100 g chorizo (extra) fort …

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BROCHETTES DE GAMBAS MARINEES

brochettes de gambas marinées

Des gambas marinées à servir en brochettes ou tapas … Préparation : 20 min ou 5 min si vos gambas sont déjà décortiquées !  Cuisson : 2-3 min Temps total : 8 ou 30 min   En brochette l’été ou en tapas, on aime ce petit goût d’ail et d’épices qui se marie parfaitement avec le fruit de mer !     Ingrédients …

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