Galette des rois pomme banane chocolat

Galette des rois pomme banane chocolat

  Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Prêt à déguster en : 1h30     Mes enfants ne sont pas très fans de frangipane alors je leur propose toujours des versions un peu différentes, avec amande ou pas. Cette version de galette des rois pomme banane chocolat est très simple et rapide à faire. Elle a fait l’unanimité chez moi. Je l’ai réalisée …

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Galette des rois noisettes et praliné

Galette des rois noisettes et praliné

  Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Prêt à déguster en : 3h     Pour changer un peu de la traditionnelle frangipane, voici une recette de galette des rois noisettes et praliné, très facile et rapide à réaliser. Elle a vraiment fait l’unanimité auprès de mes collègues qui ont été mes testeurs sur cette galette. Je la refais aujourd’hui pour la famille ! Je vous …

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Galette des rois pommes, caramel, amande

Galette des rois pommes, caramel, crème d'amandes

  Préparation : 30 min (avec pâte du commerce et caramel beurre salé maison) Cuisson : 20 min Prêt à déguster en : 1h   J’aime bien vous proposer des galettes des rois aux goûts et formes différents. Voici donc une Galette des rois pommes, caramel, crème d’amandes sous forme de tresse ! L’avantage de cette forme, c’est que vous n’utiliserez qu’une pâte feuilletée (donc un …

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Bûche meringuée citron, orange et sablé breton

Bûche meringuée citron, orange et sablé breton

  Préparation : 2h au total Cuisson : 10 min Prêt à déguster en : 48h    Cette bûche meringuée citron, orange et sablé breton, très fruitée, est composée d’une mousse au citron fondante, d’un insert gelée orange très frais et d’un fond de sablé breton croustillant. L’insert peut être réalisé séparément du reste bien à l’avance (minimum la veille, 2h avant la mousse et le …

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Tiramisu aux 2 saumons et agrumes

Tiramisu aux 2 saumons et Agrumes

  Préparation : 30 min Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 12h mini   On a l’habitude de préparer le tiramisu en dessert (sur le blog, vous trouverez les version chocolat blanc/spéculoos, citron (lemon curd) ou fraise/biscuites roses), je vous avais proposé deja une version salée plus estivale aux tomates confites et parmesan.  En voici une nouvelle version spéciale fêtes pour un apéritif/entrée …

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Velouté de carottes au cumin et Saint Jacques

Velouté de carottes au cumin et Saint jacques

  Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Prêt à déguster en : 45 min   Une entrée ou apéro pour les fêtes, simple et rapide à réaliser avec ce velouté de carottes au cumin et petites brochettes de Saint Jacques.   Ingrédients pour  12 personnes : 1 kg de carottes 1 pomme de terre 20 cl de crème fraîche liquide 1 oignon 12 noix de …

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Chapon farci (préparation et cuisson)

Chapon farci

  Préparation : 10 min Cuisson : 3h Prêt à déguster en : 4h   Rien de plus traditionnel qu’un chapon farci pour fêter noël ! Je vous propose ici la recette, préparation et cuisson. Une préparation très simple, une cuisson lente et à surveiller régulièrement. On obtient une viande bien tendre et pas sèche du tout. J’ai servi le chapon avec de la purée …

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Bûche façon charlotte chocolat orange

Bûche façon charlotte chocolat orange

  Préparation : 1h Cuisson : 10 min Prêt à déguster en : 3h   Si cette recette de Bûche façon charlotte chocolat orange vous dit quelque chose, c’est que j’ai deja publié sur le blog une version de charlotte chocolat framboise qui a la même base ! On est tellement fan de cette recette que j’ai souhaité l’adapter pour noël afin de réaliser une bûche …

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Bûche de noël poire, caramel, spéculoos

Bûche

  Préparation : 2h Cuisson : 10 min (caramel) Prêt à déguster en : 24h   Comme tous les ans, j’ai réalisé une nouvelle bûche avec ma sœur, c’est devenu une tradition dans la famille ! Nous avons mis environ 1 heure à deux. La préparation semble longue car je décris les étapes en détail mais je vous assure qu’elle n’est pas très difficile à …

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Magret de canard séché express (repos 3 sem)

Magret de canard séché

  Préparation : 5 min Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 3 semaines   3 ingrédients, 5 minutes de préparation et un peu de patience pour réaliser ce magret de canard séché car il devra reposer dans votre frigo pendant 3 semaines avant d’être dégusté. Le magret séché est un filet de canard travaillé en salaison, il est salé et parfumé avec …

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