Gâteau Barbie (anniversaire)

Gâteau Barbie

  Préparation : 1h Cuisson : 1h Prêt à déguster en : 2h   Un gâteau pas si compliqué à réaliser malgré ce qu’on pourrait croire. Je suis loin d’être une pro de la pâte à sucre et je m’en suis bien sortie ! Le plus délicat est de mettre le cercle de pâte à sucre pour la jupe. Plus la pâte à sucre est …

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Lasagnes bœuf, tomates, légumes

Lasagnes bœuf, tomates, légumes

  Préparation : 1h Cuisson : 1h Prêt à déguster en : 1h20   Certes, c’est un peu long à préparer mais une fois que vous aurez fait ces lasagnes bœuf, tomates, légumes vous même, vous ne pourrez plus jamais en acheter ! Et vous pouvez les réaliser en plus grande quantité et congeler le surplus. Je vous propose ici la version longue, avec des …

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Gaufres de pommes de terre

Gaufres de pommes de terre

  Préparation : 20 min Cuisson : 6-7 min par fournée Prêt à déguster en : 1h   Après un premier essai avec des gaufres saumon fumé aneth très réussi, je retente l’expérience avec ces gaufres de pommes de terre pour un repas du soir (accompagnées d’une salade). Cette recette est issue du très bon blog unsiphonfonfon.com, recette que je n’ai pas modifiée car parfaite. Il faut juste ne …

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Foie gras mi cuit (2 modes cuisson)

Foie gras (cuisson four micro ondes)

Préparation : 20 min Cuisson : 2 min (micro ondes) ou 1h (bain marie au four) Prêt à déguster en : 24h (ou 3 jours pour la version au four) et jusqu’à 6 jours Faire son foie gras mi cuit soi même n’est pas si compliqué qu’on pourrait le croire. Je vous propose ici une recette et 2 modes de cuisson : micro ondes ou bain …

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Cannelés salés (chorizo ou saumon)

Cannelés salés

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Prêt à déguster en : 1h30   Dégustés chez ma copine Marie en version chorizo (merci Marie !), j’ai vite récupéré la recette (issue d’un atelier culinaire Demarle en version au surimi). Des cannelés salés croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, comme pour une version sucrée. Je les ai déclinés au saumon fumé pour leur ajouter un …

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Vacherin passion coco (bûche ou 1/2 sphère)

Préparation : 30 min Cuisson : 1h45 Prêt à déguster en : 24h   Sous forme de bûche ou de demi sphère (j’ai testé les 2), ce vacherin passion coco apportera une touche de fraîcheur après un repas de Noël bien copieux. Vous pouvez bien évidemment partir sur d’autres parfums de glaces ou sorbets. J’ai choisi une version passion coco avec un coulis passion.    Ingrédients pour  environ …

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Bûche vanille tonka cœur truffe et sablé

Bûche vanille tonka cœur truffe et sablé

Préparation : 2h au total Prêt à déguster en : 24h   Et voici la bûche 2016 ! Composée d’une mousse vanille et fèves tonka, d’un insert truffe, d’un sablé et d’un croustillant au spéculoos. Le mélange des différentes saveurs est parfait !   Recette pour 10 personnes – moule de 25 cm x 9 cm : Mousse vanille, fève tonka (à préparer la veille) 90 …

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Sablés sucre d’orge de Noël

Sablés sucre d'orge

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Prêt à déguster en : 1h   Petit atelier de Noël avec les enfants pour confectionner ces sablés sucre d’orge bien croquants. Et avec cette forme en sucre d’orge, de quoi les rendre encore plus appétissants et ça change des traditionnelles étoiles ! La réalisation de la pâte prend  5 min avec un robot, le confection des sucre d’orge …

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Gressins « os » herbes de Provence

Gressins os herbes de Provence

Préparation : 5 min + 15 min Cuisson : 15 min Prêt à déguster en : 3h   Idée originale de recette salée pour Halloween, trouvée chez Chef Nini. Je les ai agrémentés d’herbes de Provence et ai servi ces gressins « os » aux herbes de Provence avec un velouté de potimarron (recette ici).   Ingrédients pour  16 gressins os : 250 g de farine T65 1 sachet de …

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Souris chocolat/biscuits

Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Prêt à déguster en : 2h   Halloween étant une des fêtes préférées de mes enfants, il faut que je les fasse patienter jusqu’au 31 octobre ! Les ateliers week end sont donc de retour avec des petites souris chocolat/biscuits.   Ingrédients pour  6 souris : 150 g de chocolat noir 10 cl de crème fraîche épaisse 80 g …

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