Apfelstrudel (Strudel aux pommes)

Apfelstrudel

Préparation : 25 min Cuisson : 25 min Prêt à déguster en : 1h   Une petite tuerie rapide à réaliser pour le goûter avec cet Apfelstrudel réalisé à base de pâte feuilletée, des pommes, des raisins, des épices, du sirop d’érable et un peu de rhum. Vous pouvez également le servir en dessert accompagné d’une boule de glace à la vanille ou caramel et d’un …

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Waterzoï de poulet (au Cookéo ou non)

Waterzoï de poulet

Préparation : 20 min Cuisson : 55 min en cuisson classique ou 25 min au Cookéo Prêt à déguster en : 1h20 en cuisson classique ou 45 min au Cookéo   Le Waterzoï est un plat complet (viande et légumes : poireau, carottes et céleri) d’origine belge. Il peut être de poulet ou de poisson. Il est servi dans un plat creux recouvert de …

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Soupe tomates, carottes et poivrons rôtis

Soupe tomates, carottes et poivrons rôtis

  Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Prêt à déguster en : 1h   Cette soupe tomates, carottes et poivrons rôtis au goût provençale permet de donner un avant goût de Printemps en attendant les beaux jours !    Ingrédients pour  4/5 personnes : 1 poivron rouge 4 carottes 3 grosses tomates 2 petites pommes de terre 1 oignon ½ bouillon cube 1 cc d’huile …

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Risotto potimarron et noisettes

Risotto potimarron et noisettes

  Préparation : 40 min Cuisson : 30 min Prêt à déguster en : 40 min   Une version bien de saison avec ce risotto potimarron et noisettes !   Ingrédients pour  5 personnes : 350 g de riz Arborio 1/2 potimarron 1 oignon blanc 10 cl de vin blanc 1,5 litre d’eau 2 cubes de bouillon de légumes 75 g de parmesan 150 g de girolles …

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Bœuf bourguignon (traditionnel)

Bœuf bourguignon

  Préparation : 40 min Cuisson : 3h Prêt à déguster en : 24h   Le Bœuf bourguignon est une recette traditionnelle française, de Bourgogne, comme son nom l’indique. Il s’agit de viande de bœuf cuite en cocotte (en fonte pour moi), longuement, dans une marinade à base de vin rouge et d’une garniture aromatique composée d’un bouquet garni, de lardons, de champignons et de petits …

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Velouté butternut, carotte et gingembre

  Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Prêt à déguster en : 40 min   Un velouté onctueux, original et très parfumé que vous pouvez servir aussi bien en apéro (verrine, cf photo) qu’en grand format pour une entrée.     Ingrédients pour  4/5 personnes : 1 petite courge Butternut 2 carottes (250-300 g) 1 courgette le jus d’une orange pressée 1 morceau de gingembre frais …

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Tartiflette (traditionnelle)

Tartiflette

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min + 10 min Prêt à déguster en : 40 min     Un bon petit plat d’hiver qui réchauffe : la traditionnelle tartiflette ! Des pommes de terre, du reblochon, du lard, des oignons, le tout parfaitement gratiné …    Ingrédients pour  4/5 personnes : 1 kg de pommes de terre de préférence à chair ferme 1 reblochon 200 …

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Pommes de terre confites (cuisson au four)

Pommes de terre confites

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Préparation : 10 min Cuisson : 1h30 Temps total : 1h40   Des pommes de terre confites très fondantes qui cuisent longuement dans une huile parfumée d’herbes et d’épices. Une recette que je fais très souvent et qui a toujours le même succès ! Je fais cette recette aussi bien l’hiver, en accompagnement d’une viande en sauce que l’été (quand il ne fait …

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