Risotto potimarron et noisettes

Risotto potimarron et noisettes

  Préparation : 40 min Cuisson : 30 min Prêt à déguster en : 40 min   Une version bien de saison avec ce risotto potimarron et noisettes !   Ingrédients pour  5 personnes : 350 g de riz Arborio 1/2 potimarron 1 oignon blanc 10 cl de vin blanc 1,5 litre d’eau 2 cubes de bouillon de légumes 75 g de parmesan 150 g de girolles …

Voir la suite

Bœuf bourguignon (traditionnel)

Bœuf bourguignon

  Préparation : 40 min Cuisson : 3h Prêt à déguster en : 24h   Le Bœuf bourguignon est une recette traditionnelle française, de Bourgogne, comme son nom l’indique. Il s’agit de viande de bœuf cuite en cocotte (en fonte pour moi), longuement, dans une marinade à base de vin rouge et d’une garniture aromatique composée d’un bouquet garni, de lardons, de champignons et de petits …

Voir la suite

Velouté butternut, carotte et gingembre

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Prêt à déguster en : 40 min   Un velouté onctueux, original et très parfumé que vous pouvez servir aussi bien en apéro (verrine, cf photo) qu’en grand format pour une entrée.     Ingrédients pour  4/5 personnes : 1 petite courge Butternut 2 carottes (250-300 g) 1 courgette le jus d’une orange pressée 1 morceau de gingembre frais de …

Voir la suite

Tartiflette (traditionnelle)

Tartiflette

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min + 10 min Prêt à déguster en : 40 min   Un bon petit plat d’hiver qui réchauffe : la traditionnelle tartiflette ! Des pommes de terre, du reblochon, du lard, des oignons, le tout parfaitement gratiné …    Ingrédients pour  4/5 personnes : 1 kg de pommes de terre de préférence à chair ferme 1 reblochon 200 g …

Voir la suite

POMMES DE TERRE CONFITES

Pommes de terre confites

Cette galerie contient 1 photo.

Préparation : 10 min Cuisson : 1h30 Temps total : 1h40 Des pommes de terres très fondantes qui cuisent longuement dans une huile parfumée d’herbes et d’épices.     Ingrédients par personne : 150/200 g de pommes de terre Grenailles par personne huile d’olive herbes de Provence Paprika Piment Ail (1 gousse / pers) Fleur de sel (ou sel de Guérande)   Préparation : …

Voir la suite