Aiguillettes de poulet au chorizo

Aiguillettes de poulet sauce crémeuse Chorizo

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Prêt à déguster en : 25 min     Une recette express pour ces aiguillettes de poulet avec une sauce onctueuse et relevée (si vous utilisez du chorizo fort).   Ingrédients pour  2 /3 personnes : 250 g d’aiguillettes de poulet 1/2 chorizo (doux ou fort) 20 cl de crème liquide (5% pour moi) 4/5 tomates séchées 1 cc de farine poivre noir   …

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Boulettes de bœuf epicées

Boulettes de bœuf epicées

Préparation : 20 min Cuisson : 15-20 min Prêt à déguster en : 40 min       Malgré ce qu’il n’y parait, cette recette de boulettes de bœuf épicées est classée dans la rubrique light si vous utilisez de la viande à 5%. Je les ai servies avec une semoule épicée et une ratatouille maison. Un délice !   Ingrédients pour  4 personnes : 500 g de bœuf haché (5% pour une version …

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Roulés de dinde façon Saltimbocca

Roulés poulet serrano mozza tomates séchées

Des roulés de dinde farcis serrano, tomates séchées, mozzarella et pesto !   Préparation : 25 min Cuisson : 10 min Prêt à déguster en : 40 min   Une cuisson pochée pour une viande moelleuse à cœur. Il vous faudra pour ce mode de cuisson du papier sulfurisé spécial cuisson (qu’on trouve dans tous les supermarchés). Cette version  de roulés de dinde vous permet d’obtenir une présentation plutôt sympa. Un autre avantage, c’est qu’on …

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Wok dinde tandoori

L’inde s’invite dans votre cuisine ! Préparation : 5 min + 25 min Cuisson : 25 min Prêt à déguster en : 25 min   Une petite recette rapide qui vous fera voyager en Inde …   Ingrédients pour  4 personnes : 4 escalopes de dinde 150 g fromage blanc 2 cc épices tandoori 1 gousse d’ail 2 CS huile sel poivre 300 g de linguines 3 carottes 10 cl …

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Chili (allégé)

Chili

Recette express et légère de chili Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Prêt à déguster en : 40 min   Je suis toujours à la recherche de recettes légères mais aussi assez consistantes pour satisfaire mon homme ! Cette recette est un bon compromis ! Tout le monde s’est régalé.     Ingrédients pour  6 personnes : 600 g de viande hachée (5% pour moi) 1 cc d’huile …

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Osso Buco de veau

Osso bucco de veau

Un plat milanais très parfumé   Préparation : 30 min Cuisson : 1h Prêt à déguster en : 1h40      L’osso buco (ou osso bucco) est un plat traditionnel milanais très parfumé constitué de jarret de veau, braisé au vin blanc sec et agrémenté de légumes. La moelle est cuisinée et servie avec son os. Le citron et l’orange rajoutent un petit gout acidulé original. A …

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RISOTTO forestier au confit de canard

Risotto champignons confit de canard

Un risotto de saison !   Préparation : 40 min Cuisson : 30 min Prêt à déguster en : 40 min   Je vous ai déjà proposé la version nature du risotto, en voici une nouvelle version en repas complet, agrémentée de champignons et de confit de canard.    Ingrédients pour  6/7 personnes : 400 g de riz spécial risotto (Arborio) 300 g de poêlée forestière (surgelée pour moi) 300 g de champignons de Paris …

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BLANQUETTE DE VEAU

Blanquette de veau

Une bonne blanquette de veau à l’ancienne facile et rapide ! Préparation : 30 min + 10 min Cuisson : 2h Prêt à déguster en : 2h   Ça fait une éternité que je n’ai pas fait de blanquette ! Alors quand une collègue m’en a parlé cette semaine, je me suis dit que ça serait mon plat de ce dimanche ! Impossible de retrouver ma …

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CÔTES DE PORC balsamique et thym

Côte de porc balsamique et thym

Des côtes de porc avec une sauce pas ordinaire !   Préparation : 15 min Cuisson : 6 min Prêt à déguster en : 25 min   Une recette super simple et rapide avec un petit goût aigre douce qui font de ces côtes de porc un recette originale !   Ingrédients pour 2 personnes : 2 côtes de porc 1 CS de thym 1 CS d’huile d’olive 3 CS …

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Poulet aux champignons sauce mascarpone

Une recette de poulet simplissime et une sauce crémeuse…   Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Prêt à déguster en : 25 min   Une recette simplissime et rapide (même express !) de poulet avec une sauce bien crémeuse à base de mascarpone et champignons. A servir avec des tagliatelles ou des fagots de haricots verts.     Ingrédients pour  4 personnes : 4 filets de poulet 250 …

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