Roulés de dinde façon Saltimbocca

Roulés poulet serrano mozza tomates séchées

Des roulés de dinde farcis serrano, tomates séchées, mozzarella et pesto !   Préparation : 25 min Cuisson : 10 min Prêt à déguster en : 40 min   Une cuisson pochée pour une viande moelleuse à cœur. Il vous faudra pour ce mode de cuisson du papier sulfurisé spécial cuisson (qu’on trouve dans tous les supermarchés). Cette version  de roulés de dinde vous permet d’obtenir une présentation plutôt sympa. Un autre avantage, c’est qu’on …

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Wok dinde tandoori

L’inde s’invite dans votre cuisine ! Préparation : 5 min + 25 min Cuisson : 25 min Prêt à déguster en : 25 min   Une petite recette rapide qui vous fera voyager en Inde …   Ingrédients pour  4 personnes : 4 escalopes de dinde 150 g fromage blanc 2 cc épices tandoori 1 gousse d’ail 2 CS huile sel poivre 300 g de linguines 3 carottes 10 cl …

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Chili (allégé)

Chili

Recette express et légère de chili Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Prêt à déguster en : 40 min   Je suis toujours à la recherche de recettes légères mais aussi assez consistantes pour satisfaire mon homme ! Cette recette est un bon compromis ! Tout le monde s’est régalé.     Ingrédients pour  6 personnes : 600 g de viande hachée (5% pour moi) 1 cc d’huile …

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Osso Buco de veau

Osso bucco de veau

Un plat milanais très parfumé   Préparation : 30 min Cuisson : 1h Prêt à déguster en : 1h40      L’osso buco (ou osso bucco) est un plat traditionnel milanais très parfumé constitué de jarret de veau, braisé au vin blanc sec et agrémenté de légumes. La moelle est cuisinée et servie avec son os. Le citron et l’orange rajoutent un petit gout acidulé original. A …

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RISOTTO forestier au confit de canard

Risotto champignons confit de canard

Un risotto de saison !   Préparation : 40 min Cuisson : 30 min Prêt à déguster en : 40 min   Je vous ai déjà proposé la version nature du risotto, en voici une nouvelle version en repas complet, agrémentée de champignons et de confit de canard.    Ingrédients pour  6/7 personnes : 400 g de riz spécial risotto (Arborio) 300 g de poêlée forestière (surgelée pour moi) 300 g de champignons de Paris …

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BLANQUETTE DE VEAU

Blanquette de veau

Une bonne blanquette de veau à l’ancienne facile et rapide ! Préparation : 30 min + 10 min Cuisson : 2h Prêt à déguster en : 2h   Ça fait une éternité que je n’ai pas fait de blanquette ! Alors quand une collègue m’en a parlé cette semaine, je me suis dit que ça serait mon plat de ce dimanche ! Impossible de retrouver ma …

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CÔTES DE PORC balsamique et thym

Côte de porc balsamique et thym

Des côtes de porc avec une sauce pas ordinaire !   Préparation : 15 min Cuisson : 6 min Prêt à déguster en : 25 min   Une recette super simple et rapide avec un petit goût aigre douce qui font de ces côtes de porc un recette originale !   Ingrédients pour 2 personnes : 2 côtes de porc 1 CS de thym 1 CS d’huile d’olive 3 CS …

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Poulet aux champignons sauce mascarpone

Une recette de poulet simplissime et une sauce crémeuse…   Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Prêt à déguster en : 25 min   Une recette simplissime et rapide (même express !) de poulet avec une sauce bien crémeuse à base de mascarpone et champignons. A servir avec des tagliatelles ou des fagots de haricots verts.     Ingrédients pour  4 personnes : 4 filets de poulet 250 …

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BŒUF BRAISÉ CAROTTES

bœuf braisé carottes

Recette facile et rapide de bœuf braisé carottes   Préparation : 20 min Cuisson : 2h Prêt à déguster en :  2h30   Par ce temps pluvieux (en tout cas dans le nord !), çà me donne envie de ressortir mes recettes de plats mijotés ! Cette recette de bœuf braisé vous prendra 20 minutes de votre temps mais pas mal de temps de cuisson afin d’avoir …

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MAGRET DE CANARD miel/ soja (2 cuissons)

Magrets de canard miel soja

  Préparation : 10 min (si cuisson four) Cuisson : 25 min au four ou 15 min à la poêle Prêt à déguster en : 2h30 mini (avec marinade) Une petite recette sucrée/salée : un magret mariné dans la sauce miel/soja, très simple à réaliser. La sauce se marie aussi très bien avec du bœuf …   Ingrédients pour  5/6 personnes (en fonction de la taille des magrets) : 2 magrets de canard …

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