Bœuf bourguignon
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Bœuf bourguignon (traditionnel)

  Préparation : 40 min Cuisson : 3h Prêt à déguster en : 24h   Le Bœuf bourguignon est une recette traditionnelle française, de Bourgogne, comme son nom l’indique. Il s’agit de viande de bœuf cuite en cocotte (en fonte pour moi), longuement, dans une marinade à base de vin rouge et d’une garniture aromatique composée d’un bouquet garni, de lardons, …

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Pot au feu
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Pot au feu (recette traditionnelle)

  Préparation : 30 min au total Cuisson : 2h30 Prêt à déguster en : 2h30   Le pot au feu est un repas typiquement français. Il est cuisiné à base de viande de bœuf (minimum 2 morceaux différents) cuisant longuement à feu doux dans un bouillon de légumes et un bouquet garni. Il peut être agrémenté de légumes de saison, notamment …

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Filet mignon de porc au maroilles
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Filet mignon de porc au maroilles

  Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Prêt à déguster en : 45 min   Une recette bien de chez moi (le Nord de la France, région d’origine de ce fromage très parfumé) pour se réconforter pendant l’hiver. La viande fondante du filet mignon s’accorde parfaitement avec l’onctuosité de la sauce au maroilles. La sauce peut aussi être servie avec du poulet. …

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Escalopes de veau milanaise
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Escalopes de veau à la milanaise

  Préparation : 15 min Cuisson : 6 min Prêt à déguster en : 25 min   Des Escalopes de veau à la milanaise avec une viande fondante enrobée d’une chapelure croustillante. Ce plat, originaire de Milan, traditionnellement servi dans la plupart des restaurants italiens, peut être réalisée également avec des escalopes de poulet ou de dinde.   Ingrédients pour  4 personnes : …

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