Préparation : 25 min Cuisson : 40 min Prêt à déguster en : 1h Une fois n’est pas coutume, une délicieuse recette de Filet mignon de porc bardé au lard fumé trouvée sur le super site de Papilles et Pupilles ! Ce filet mignon de porc bardé au lard et ses petites pommes de terre sont un vrai délice. Ingrédients pour 5-6 personnes : 1 filet …
Préparation : 15 min Cuisson : 6 min Prêt à déguster en : 25 min Des Escalopes de veau à la milanaise avec une viande fondante enrobée d’une chapelure croustillante. Cette recette peut être réalisée également avec des escalopes de poulet ou de dinde. Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de veau très plates 2 œufs 60 g de parmesan râpé 60 g de chapelure …
Préparation : 45 min Cuisson : 20 min Prêt à déguster en : 45 min Certes beaucoup d’ingrédients et d’étapes pour cette recette mais une fois que vous aurez goutté à ce pad thaï au poulet, vous recommencerez ! Pour réaliser cette recette, il vous faudra un grand wok. Ingrédients pour 4/5 personnes : 250 g de nouilles de riz sèches 3 échalotes 50 cl d’eau 8 cc …
Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Prêt à déguster en : 30 min En grande fan de risotto, j’ai souhaité tester cette version avec des coquillettes. Quoi de plus sûr qu’une recette de Cyril Lignac, dénichée sur l’excellent blog La popotte de Manue. Une vraie tuerie, les enfants se sont resservies 2 fois chacun ! Une recette que je referai souvent ! …
Prêt en seulement 4h … Préparation : 20 min Cuisson : 4h Prêt à déguster en : 4h30 Ce gigot d’agneau se prépare en seulement 20 min et cuit en 4h au four contrairement à la version originale en 7h ! Cela donne une viande très tendre. Servi avec un mélange de pommes de terre, poivrons, ail et oignons, le tout confit dans le jus, pour un …
Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Prêt à déguster en : 40 min Une nouvelle petite recette rapide, l’émincé de veau Marsala champignons, directement venu d’Italie. Le Marsala est un vin Sicilien sucré que l’on pourrait comparer au Madère, au Porto ou au Sherry. Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de veau farine huile d’olive 1 oignon 10 champignons émincés ou une petite …
Préparation : 20 min Cuisson : 1h Prêt à déguster en : 1h30 Une déclinaison du coq au vin, la viande est très tendre et la sauce onctueuse … Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 100 g de lardons 10 champignons de Paris 10 oignons grelots 1 gousse d’ail 25 g de beurre 1 CS de farine 1 CS de concentré …
Préparation : 30 min Cuisson : 20 min + 10 min Prêt à déguster en : 40 min Un bon petit plat d’hiver qui réchauffe : la traditionnelle tartiflette ! Des pommes de terre, du reblochon, du lard, des oignons, le tout parfaitement gratiné … Ingrédients pour 4/5 personnes : 1 kg de pommes de terre de préférence à chair ferme 1 reblochon 200 g …
Préparation : 20 min Cuisson : 40 min (cocotte) + 20 min (four) Prêt à déguster en : 1h30 Comme son nom l’indique, une recette typique du pays basque ! Le poulet basquaise est fait avec des cuisses de poulet et une sauce à base de tomates, poivrons et oignons. Je vous propose la version traditionnelle mais il est possible d’agrémenter la recette avec du jambon …
Il y en aura pour tous les goûts … Préparation : 15 min Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 2h Rien de telles que des petites marinades pour pierrade plancha pour attendrir la viande et lui donner du goût. Je vous en propose pour plusieurs viandes : bœuf, canard, porc, viandes blanches (poulet ou dinde) et pour les gambas. Pour …
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