Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Prêt à déguster en : 25 min Une recette on ne peut plus simple qui revisite les pâtes Carbonara version légumes. Bon, pour les plus puristes, je sais, il n’y a pas de crème fraîche dans les pâtes carbonara donc j’espère que vous m’excuserez. Pour me faire pardonner, je vous mets en bas de la recette, la …
Préparation : 45 min Cuisson : 45 min Prêt à déguster en : 2h Cette recette de galettes farcies viande hachée, légumes, fromages n’a pas juste l’air appétissante, elle est réellement très bonne ! La cuisson prend un peu de temps mais ça vaut le coup ! J’ai fini la cuisson en les cuisant dans un grill, moins joli mais plus rapide. …
Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Prêt à déguster en : 45 min Un petit air d’Asie pour cette recette de Porc sauté aux nouilles chinoises et légumes tirée du site Weight Watchers. De quoi faire attention après les fêtes mais en se faisant plaisir ! Comptez 4 SmartPoints par personne. Ingrédients pour 3/4 personnes : 250 g filet mignon de porc …
Préparation : 40 min Cuisson : 3h Prêt à déguster en : 24h Le Bœuf bourguignon est une recette traditionnelle française, de Bourgogne, comme son nom l’indique. Il s’agit de viande de bœuf cuite en cocotte (en fonte pour moi), longuement, dans une marinade à base de vin rouge et d’une garniture aromatique composée d’un bouquet garni, de lardons, de champignons et de petits …
Préparation : 30 min Cuisson : 1h (sauce) + 10 min (viande) Prêt à déguster en : 1h45 Pour changer de la traditionnelle dinde, ce pavé de biche sauce grand veneur sera une bonne alternative pour vos fêtes de fin d’année. Ingrédients pour 1 grand saucier : 4 pavés de biche 200 g carottes (environ 2) 2 oignons 2 échalotes 1 branche de thym et …
Préparation : 30 min au total Cuisson : 2h30 Prêt à déguster en : 2h30 Le pot au feu est un repas typiquement français. Il est cuisiné à base de viande de bœuf (minimum 2 morceaux différents) cuisant longuement à feu doux dans un bouillon de légumes et un bouquet garni. Il peut être agrémenté de légumes de saison, notamment des légumes anciens comme du …
Préparation : 15 min Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 20 min Je vous propose ici la recette de base du tartare de bœuf. J’ai choisi de le préparer mais il est possible de présenter le bœuf cru seul et les ingrédients (préparés) à côté. J’ai choisi de hacher la viande mais elle peut aussi être préparée au couteau (c’est à …
Préparation : 25 min Cuisson : 25 min Prêt à déguster en : 25 min Déjà testé en version chorizo à retrouver ici, voici une version de Coquillotto jambon fromage. J’en referai sûrement d’autres car on est vraiment fan à la maison ! Le coquillotto suit le même principe que le risotto avec une cuisson des coquillettes au bouillon, en incorporant les louches de …
Préparation : 1h Cuisson : 1h Prêt à déguster en : 1h20 Certes, c’est un peu long à préparer mais une fois que vous aurez fait ces lasagnes bœuf, tomates, légumes vous même, vous ne pourrez plus jamais en acheter ! Et vous pouvez les réaliser en plus grande quantité et congeler le surplus. Je vous propose ici la version longue, avec des …
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Prêt à déguster en : 45 min Une recette bien de chez moi (le Nord de la France, région d’origine de ce fromage très parfumé) pour se réconforter pendant l’hiver. La viande fondante du filet mignon s’accorde parfaitement avec l’onctuosité de la sauce au maroilles. La sauce peut aussi être servie avec du poulet. Ingrédients pour 4/5 personnes : 500 …
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