Porc sauté aux nouilles chinoises et légumes

Porc sauté aux nouilles chinoises et légumes

  Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Prêt à déguster en : 45 min   Un petit air d’Asie pour cette recette de Porc sauté aux nouilles chinoises et légumes tirée du site Weight Watchers. De quoi faire attention après les fêtes mais en se faisant plaisir ! Comptez 4 SmartPoints par personne.   Ingrédients pour  3/4 personnes : 250 g filet mignon de porc …

Voir la suite

Bœuf bourguignon (traditionnel)

Bœuf bourguignon

  Préparation : 40 min Cuisson : 3h Prêt à déguster en : 24h   Le Bœuf bourguignon est une recette traditionnelle française, de Bourgogne, comme son nom l’indique. Il s’agit de viande de bœuf cuite en cocotte (en fonte pour moi), longuement, dans une marinade à base de vin rouge et d’une garniture aromatique composée d’un bouquet garni, de lardons, de champignons et de petits …

Voir la suite

Pavé de biche sauce grand veneur (vin)

Pavé de biche sauce grand veneur

  Préparation : 30 min Cuisson : 1h (sauce) + 10 min (viande) Prêt à déguster en : 1h45   Pour changer de la traditionnelle dinde, ce pavé de biche sauce grand veneur sera une bonne alternative pour vos fêtes de fin d’année.    Ingrédients pour  1 grand saucier : 4 pavés de biche 200 g carottes (environ 2) 2 oignons 2 échalotes 1 branche de thym et …

Voir la suite

Pot au feu (recette traditionnelle)

Pot au feu

  Préparation : 30 min au total Cuisson : 2h30 Prêt à déguster en : 2h30   Le pot au feu est un repas typiquement français. Il est cuisiné à base de viande de bœuf (minimum 2 morceaux différents) cuisant longuement à feu doux dans un bouillon de légumes et un bouquet garni. Il peut être agrémenté de légumes de saison, notamment des légumes anciens comme du …

Voir la suite

Tartare de bœuf (préparé ou pas !)

Tartare de bœuf

  Préparation : 15 min Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 20 min   Je vous propose ici la recette de base du tartare de bœuf. J’ai choisi de le préparer mais il est possible de présenter le bœuf cru seul et les ingrédients (préparés) à côté. J’ai choisi de hacher la viande mais elle peut aussi être préparée au couteau (c’est à …

Voir la suite

Coquillotto jambon fromage

Coquillotto jambon fromage

  Préparation : 25 min Cuisson : 25 min Prêt à déguster en : 25 min   Déjà testé en version chorizo à retrouver ici, voici une version de Coquillotto jambon fromage. J’en referai sûrement d’autres car on est vraiment fan à la maison !   Ingrédients pour  4/5 personnes : 50 g de parmesan râpé 50 g de gruyère râpé 125 g de jambon 350 g de coquillettes …

Voir la suite

Lasagnes bœuf, tomates, légumes

Lasagnes bœuf, tomates, légumes

  Préparation : 1h Cuisson : 1h Prêt à déguster en : 1h20   Certes, c’est un peu long à préparer mais une fois que vous aurez fait ces lasagnes bœuf, tomates, légumes vous même, vous ne pourrez plus jamais en acheter ! Et vous pouvez les réaliser en plus grande quantité et congeler le surplus. Je vous propose ici la version longue, avec des …

Voir la suite

Filet mignon de porc au maroilles

Filet mignon de porc au maroilles

  Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Prêt à déguster en : 45 min   Une recette bien de chez moi (le Nord) pour se réconforter pendant l’hiver. La sauce peut être servie avec du poulet.   Ingrédients pour  4/5 personnes : 500 g de filet mignon de porc 150 g maroilles 20 cl crème fraîche 5 cl de vin blanc 1 oignon sel poivre 1/2 …

Voir la suite

Petit salé aux lentilles (saucisses et lard)

Petit salé aux lentilles

  Préparation : 45 min Cuisson : 3h Prêt à déguster en : 3h   Un grand classique de la cuisine française avec ce petit salé aux lentilles. Certes, un peu long à préparer (la cuisson surtout) mais ça vaut le coup quand on aime ça !   Ingrédients pour  6 personnes : 600 g de palette fraîche au sel 400 g de poitrine fraîche salée 2 …

Voir la suite

Filet mignon de porc bardé au lard fumé

Filet mignon de porc bardé au lard fumé

Préparation : 25 min Cuisson : 40 min Prêt à déguster en : 1h   Une fois n’est pas coutume, une délicieuse recette de Filet mignon de porc bardé au lard fumé trouvée sur le super site de Papilles et Pupilles ! Ce filet mignon de porc bardé au lard et ses petites pommes de terre sont un vrai délice.   Ingrédients pour  5-6 personnes : 1 filet …

Voir la suite