Filet mignon de porc au maroilles

Filet mignon de porc au maroilles

  Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Prêt à déguster en : 45 min   Une recette bien de chez moi (le Nord) pour se réconforter pendant l’hiver. La sauce peut être servie avec du poulet.   Ingrédients pour  4/5 personnes : 500 g de filet mignon de porc 150 g maroilles 20 cl crème fraîche 5 cl de vin blanc 1 oignon sel poivre 1/2 …

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Petit salé aux lentilles (saucisses et lard)

Petit salé aux lentilles

  Préparation : 45 min Cuisson : 3h Prêt à déguster en : 3h   Un grand classique de la cuisine française avec ce petit salé aux lentilles. Certes, un peu long à préparer (la cuisson surtout) mais ça vaut le coup quand on aime ça !   Ingrédients pour  6 personnes : 600 g de palette fraîche au sel 400 g de poitrine fraîche salée 2 …

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Filet mignon de porc bardé au lard fumé

Filet mignon de porc bardé au lard fumé

Préparation : 25 min Cuisson : 40 min Prêt à déguster en : 1h   Une fois n’est pas coutume, une délicieuse recette de Filet mignon de porc bardé au lard fumé trouvée sur le super site de Papilles et Pupilles ! Ce filet mignon de porc bardé au lard et ses petites pommes de terre sont un vrai délice.   Ingrédients pour  5-6 personnes : 1 filet …

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Escalopes de veau à la milanaise

Escalopes de veau milanaise

Préparation : 15 min Cuisson : 6 min Prêt à déguster en : 25 min   Des Escalopes de veau à la milanaise avec une viande fondante enrobée d’une chapelure croustillante. Cette recette peut être réalisée également avec des escalopes de poulet ou de dinde.   Ingrédients pour  4 personnes : 4 escalopes de veau très plates 2 œufs 60 g de parmesan râpé 60 g de chapelure …

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Pad thaï au poulet (plat thaïlandais)

Pad thaï

Préparation : 45 min Cuisson : 20 min Prêt à déguster en : 45 min   Certes beaucoup d’ingrédients et d’étapes pour cette recette mais une fois que vous aurez goutté à ce pad thaï au poulet, vous recommencerez ! Pour réaliser cette recette, il vous faudra un grand wok.   Ingrédients pour  4/5 personnes : 250 g de nouilles de riz sèches 3 échalotes 50 cl d’eau 8 cc …

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Coquillotto chorizo parmesan

coquillotto chorizo parmesan

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Prêt à déguster en : 30 min   En grande fan de risotto, j’ai souhaité tester cette version avec des coquillettes. Quoi de plus sûr qu’une recette de Cyril Lignac, dénichée sur l’excellent blog La popotte de Manue. Une vraie tuerie, les enfants se sont resservies 2 fois chacun ! Une recette que je referai souvent !   …

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Gigot d’agneau de 7h express !

Gigot d'agneau de 7h express

Prêt en seulement 4h … Préparation : 20 min Cuisson : 4h Prêt à déguster en : 4h30     Ce gigot d’agneau se prépare en seulement 20 min et cuit en 4h au four contrairement à la version originale en 7h ! Cela donne une viande très tendre. Servi avec un mélange de pommes de terre, poivrons, ail et oignons, le tout confit dans le jus, pour un …

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Émincé de veau Marsala champignons

Émincé de veau au Marsala et champignons

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Prêt à déguster en : 40 min   Une nouvelle petite recette rapide, l’émincé de veau Marsala champignons, directement venu d’Italie. Le Marsala est un vin Sicilien sucré que l’on pourrait comparer au Madère, au Porto ou au Sherry.   Ingrédients pour  4 personnes : 4 escalopes de veau farine huile d’olive 1 oignon 10 champignons émincés ou une petite …

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Poulet au vin (comme un coq !)

Préparation : 20 min Cuisson : 1h Prêt à déguster en : 1h30   Une déclinaison du coq au vin, la viande est très tendre et la sauce onctueuse …   Ingrédients pour  4 personnes : 4 cuisses de poulet 100 g de lardons 10 champignons de Paris 10 oignons grelots 1 gousse d’ail 25 g de beurre 1 CS de farine 1 CS de concentré …

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Tartiflette (traditionnelle)

Tartiflette

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min + 10 min Prêt à déguster en : 40 min   Un bon petit plat d’hiver qui réchauffe : la traditionnelle tartiflette ! Des pommes de terre, du reblochon, du lard, des oignons, le tout parfaitement gratiné …    Ingrédients pour  4/5 personnes : 1 kg de pommes de terre de préférence à chair ferme 1 reblochon 200 g …

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