Gâteau bateau pirate

Réalisé pour les 5 ans de mon pirate à moi !   Préparation : 1h Cuisson : 40 min Prêt à déguster en : 4h   J’avais envie de surprendre mon fils pour ses 5 ans. Le thème de son goûter étant « les pirates », quoi de mieux qu’un Gâteau bateau pirate pour surprendre ces têtes blondes ! Ce gâteau n’est pas si compliqué qu’il n’y parait. Le …

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SUZY de Pierre Hermé

Suzy de Pierre Hermé

Le gâteau au chocolat signé Pierre Hermé   Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Prêt à déguster en : 1h30   Avec les fans de chocolat que j’ai à la maison, en voyant cette recette si rapide, le Suzy de Pierre Hermé, chez Papa en cuisine, je me suis dit qu’il fallait absolument que je teste. On obtient un gâteau très chocolaté et …

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TARTE AMANDINE AUX POIRES

Tarte amandine aux poires

Amandes et poires pour cette tarte 100% maison   Préparation : 25 min Cuisson : 35 min Prêt à déguster en : 1h30   Je n’avais pas encore de recettes à la poires sur mon blog ! Quoi de mieux qu’une tarte Amandine pour mettre à l’honneur ce beau fruit de saison ! Une pâte sablée maison, une crème amandine et de bonnes poires au sirop. J’ai réalisé …

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CHANTILLY (avec ou sans siphon)

 Version avec ou sans siphon   Préparation : 5 min Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 2h (avec temps refroidissement)   La recette de base de la chantilly version siphon ou au fouet. Accompagne un fondant au chocolat, une glace, … et peut se décliner en version aromatisée salée (fromage, tomate, citron, etc) ou sucrée (Carambar, chocolat, spéculoos, framboises, etc) que vous retrouverez bientôt sur ce blog … …

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CARAMEL BEURRE SALE

Caramel beurre salé

 Sur une crêpe et beaucoup plus …   Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Prêt à déguster en : 1h30   Sur une crêpe, une tartine, une tarte … les possibilités sont multiples pour utiliser ce caramel au beurre salé. Une technique un peu différente de celle que je fais d’habitude trouvée sur Cuisine Moi un mouton puisque le beurre est incorporé en même temps que …

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CRÊPES + idées garnitures

Pâte à crêpe rapide, sans grumeaux, sans repos   Préparation : 10 min Cuisson : quelques secondes par crêpe Prêt à déguster en : 1h   Une recette de pâte à crêpe rapide (surtout si vous avez un blender), sans grumeaux et sans repos. A adapter en salé ou sucré. Et des idées de garnitures …   Ingrédients pour  une dizaine de grandes crêpes : 250 g …

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LEMON CURD (crème citron)

Lemon curd

Un lemon curd multi usage !   Préparation : <30 min Cuisson : 10 min Prêt à déguster en : 1h Aujourd’hui pour les crêpes mais cette Lemon curd peut être utilisée pour des tartes, en verrine, pour un tiramisu, une charlotte, etc. Une recette que j’ai récupérée chez My culinary curriculum car elle propose en plus pas mal de recettes pour utiliser cette très bonne crème de citron.   …

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CRAQUELÉS AU CHOCOLAT

Craquelés chocolat

Les craquelés crouti-moelleux signés Martha Stewart   Préparation : 30 min + 10 min Cuisson : 14 min par fournée Prêt à déguster en : 1h30   Quoi, tu es blogueuse et tu n’as jamais testé les craquelés au chocolat de Martha Stewart ? Mais Allo quoi ! C’est chose faite désormais ! Des petits gâteaux, au delà d’être super appétissants visuellement, sont bien croustillants à …

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PAIN D’ÉPICES (Thierry Mulhaupt)

Un pain d’épices moelleux et parfumé   Préparation : 30 min Cuisson : 5 min + 50 min Prêt à déguster en : 2h   Une recette trouvée sur l’incontournable blog de Mercotte qu’elle a trouvé chez Thierry Mulhaupt. Une recette rapide et simple pour un pain d’épices très moelleux façon cake, parfaitement parfumé et sucré uniquement avec le miel.   Ingrédients pour 1 grand pain d’épices  : 320 g …

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TRUFFES SPECULOOS

Truffes Speculoos

Une version gourmande et originale de truffes !   Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Prêt à déguster en : 4 h   Pour changer de la version classique de truffes, une délicieuse recette de truffes spéculoos !   Ingrédients pour 4 personnes : 15 cl de crème fraîche 20 g de sucre 15 g de beurre 1 gousse de vanille 70 g de spéculoos 125 g …

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