Préparation : 20 min Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 30 min Un tartare de saumon a déguster soit en entrée soit en plat avec une salade (salade verte, oignon rouge, tomates, avocat) et/ou des frites. Ingrédients pour 4 personnes en plat ou 6 personnes en entrée : 650 g de saumon frais sans la peau (800 environ avec la peau) …
Préparation : 15 min Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 30 min Une belle salade de pois chiches originale, fraîche et pleine de goûts pour accompagner vos barbecue cet été ! Elle a eu un grand succès chez moi ! Ingrédients pour 6/8 personnes : 1 boîte de de pois chiches (environ 500 ml) 1 demi concombre 1 petit oignon rouge 1 carotte …
Préparation : 1h Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 2h Pour ceux/celles qui surfent souvent sur les blogs, vous n’avez sûrement pas loupés cette superbe recette de Sandwich cake saumon fumé concombre d’Amuses Bouches. Si vous ne connaissez pas ce blog, je vous le conseille, de très bonnes recettes et des photos magnifiques. Je me suis lancée à mon tour pour …
Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Prêt à déguster en : 40 min Un velouté onctueux, original et très parfumé que vous pouvez servir aussi bien en apéro (verrine, cf photo) qu’en grand format pour une entrée. Ingrédients pour 4/5 personnes : 1 petite courge Butternut 2 carottes (250-300 g) 1 courgette le jus d’une orange pressée 1 morceau de gingembre frais de …
Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Prêt à déguster en : 45 min N’ayant jamais mangé de lentilles corail, j’ai souhaité tester avec ce velouté de lentilles corail. Un vrai délice !! C’est à la fois doux et épicé, à refaire souvent ! Ingrédients pour 4/5 personnes : 300 g de lentilles corail 1 patate douce 2 oignons 30 cl de lait de coco 1 cube …
Préparation : 30 min (pâte) + 10 min (formation croquettes) Cuisson : 25 min (pâte) + 10 min (friture) Prêt à déguster en : 2h Ces croquettes de jambon Serrano sont bien crémeuse à l’intérieur et croustillante à la fois ! La préparation est un peu longue mais je peux vous assurer que ça vaut le coup ! Ingrédients pour 8 croquettes : 50 …
Bon, vite fait, bien fait ! Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Prêt à déguster en : 30 min Plusieurs recettes de brick que je vous propose sur ce blog car j’apprécie toujours d’en faire : variables à l’infini, vite préparées (on peut utiliser des restes de légumes, de viandes, etc) et peu caloriques. On peut les préparer à l’apéro en version mini, …
Une entrée classe pour les fêtes … Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Prêt à déguster en : 45 min Cette crème de topinambour est idéale pour un entrée de fête. C’est léger, rapide à préparer et délicieux ! Ingrédients pour 5/6 personnes : 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 kg topinambour(s) 100 g magret(s) de canard fumé 250 ml de lait Poivre moulin Sel 20 …
Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Prêt à déguster en : 40 min Pour moi, automne rime avec potimarron ! Ce velouté, je le sers en entrée ou en apéro (verrine) à mes invités agrémenté de noisettes concassées, d’une chantilly salée et/ou d’un chips de jambon cru. Parfait aussi pour ma petite famille pendant les soirs d’automne ! Ingrédients pour 2/3 personnes : …
Préparation : 30 min Cuisson : 2 min Prêt à déguster en : 3h Je trouve toujours très originales les recettes de dessert travaillées en version salé (tiramisu, éclair, cheesecake, etc). J’ai voulu tester cette fois-ci le tiramisu version entrée (possible aussi en mini pour l’apéro), recette bien sympa et pas bourrative (ma crainte au début !). Je la sers avec des gressins pour rajouter un côté croustillant. Je vous propose …
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