Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Prêt à déguster en : 1h Et 0ui, encore du pesto ! Mais que voulez vous, j’en raffole ! Vous connaissez probablement la tarte tatin en version sucrée, plus classique, comme aux pommes, découvrez ces délicieuses tatins de tomates cerises et pesto rouge. Je les ai trouvées sur un blog que …
Catégorie : Entrée
Tartare de saumon (entrée ou plat)
Préparation : 20 min Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 30 min Un tartare de saumon a déguster soit en entrée soit en plat avec une salade (salade verte, oignon rouge, tomates, avocat) et/ou des frites. Ce tartare est basé sur le même principe que la version plus traditionnelle, appelée steak tartare, à base de bœuf cru …
Salade de pois chiches, fêta et herbes fraîches
Préparation : 15 min / Cuisson : 0 min / Prêt à déguster en : 30 min Une belle salade de pois chiches qui change des salades classiques. Cette jolie salade saine et pleine de saveurs vous amènera directement de l’autre côté de la méditerranée! Elle conviendra parfaitement aux végétariens. Cette sera parfaite pour accompagner vos barbecues cet été ! …
Sandwich cake saumon fumé
Préparation : 1h Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 2h Pour ceux/celles qui surfent souvent sur les blogs, vous n’avez sûrement pas loupés cette superbe recette de Sandwich cake saumon fumé concombre d’Amuses Bouches. Si vous ne connaissez pas ce blog, je vous le conseille, de très bonnes recettes et des photos magnifiques. Je me …
Velouté butternut, carotte et gingembre
Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Prêt à déguster en : 40 min Un velouté onctueux, original et très parfumé que vous pouvez servir aussi bien en apéro (verrine, cf photo) qu’en grand format pour une entrée. Ingrédients pour 4/5 personnes : 1 petite courge Butternut 2 carottes (250-300 g) 1 courgette le jus d’une orange pressée …
Velouté de lentilles corail
Préparation : 20 min / Cuisson : 25 min / Prêt à déguster en : 45 min N’ayant jamais mangé de lentilles corail, j’ai souhaité tester avec ce velouté de lentilles corail. Un vrai délice !! C’est à la fois doux et épicé, à refaire souvent ! Vous connaissez la lentille corail ? c’est une légumineuse (ou légume sec) très utilisée dans la …
Croquettes de jambon Serrano
Préparation : 30 min (pâte) + 10 min (formation croquettes) Cuisson : 25 min (pâte) + 10 min (friture) Prêt à déguster en : 2h Ces croquettes de jambon Serrano sont bien crémeuse à l’intérieur et croustillante à la fois ! La préparation est un peu longue mais je peux vous assurer que ça vaut le coup ! …
Brick courgette poulet ricotta
Bon, vite fait, bien fait ! Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Prêt à déguster en : 30 min Plusieurs recettes de brick que je vous propose sur ce blog car j’apprécie toujours d’en faire : variables à l’infini, vite préparées (on peut utiliser des restes de légumes, de viandes, etc) et peu caloriques. On peut les préparer …
CRÈME DE TOPINAMBOURS au MAGRET FUME
Une entrée classe pour les fêtes … Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Prêt à déguster en : 45 min Cette crème de topinambour est idéale pour un entrée de fête. C’est léger, rapide à préparer et délicieux ! Ingrédients pour 5/6 personnes : 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 kg topinambour(s) 100 g magret(s) de canard fumé 250 ml de …
VELOUTE POTIMARRON
Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Prêt à déguster en : 40 min Pour moi, automne rime avec potimarron ! Ce velouté, je le sers en entrée ou en apéro (verrine) à mes invités agrémenté de noisettes concassées, d’une chantilly salée et/ou d’un chips de jambon cru. Parfait aussi pour ma petite famille pendant les soirs d’automne ! …