Entremet croustillant aux 2 chocolats

Entremet croustillant aux 2 chocolats

Un entremet en 3 textures : fondant, croustillant et moelleux   Préparation : 1h30 (hors temps de pause) Cuisson : 9 min (four) + 15 min (casserole) Prêt à déguster en : 6h mini   Un entremet que j’ai réalisé pour un anniversaire et qui a fait un bel effet. Une recette inspirée de la recette de Amandinecooking, blog d’une nordiste que je vous invite à découvrir si …

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Meringues surprise cœur Tagada

Des meringues surprises et gourmandes !    Préparation :  15 min Cuisson : 1 h 30 Prêt à déguster en : 2 h   J’ai de gros fans de meringues à la maison et j’en fait très souvent (surtout pour utiliser les blancs d’œufs à vrai dire !). Alors j’essaie de varier un petit peu les formes, les couleurs et les parfums…. Je vous ai déjà proposé …

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Mousse au Toblerone

Une pure gourmandise !!! Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Prêt à déguster en : 24h   Goûtée dans un restaurant, j’ai vite eu envie de réaliser moi même cette mousse au Toblerone. J’ai trouvé mon bonheur chez Saveurs et Lectures. Elle le fait au 2 Toblerones mais n’ayant pas trouvé celui au chocolat noir et aussi par manque de temps, je l’ai faite au Toblerone …

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SUZY de Pierre Hermé

Suzy de Pierre Hermé

Le gâteau au chocolat signé Pierre Hermé   Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Prêt à déguster en : 1h30   Avec les fans de chocolat que j’ai à la maison, en voyant cette recette si rapide, le Suzy de Pierre Hermé, chez Papa en cuisine, je me suis dit qu’il fallait absolument que je teste. On obtient un gâteau très chocolaté et …

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TARTE AMANDINE AUX POIRES

Tarte amandine aux poires

Amandes et poires pour cette tarte 100% maison   Préparation : 25 min Cuisson : 35 min Prêt à déguster en : 1h30   Je n’avais pas encore de recettes à la poires sur mon blog ! Quoi de mieux qu’une tarte Amandine pour mettre à l’honneur ce beau fruit de saison ! Une pâte sablée maison, une crème amandine et de bonnes poires au sirop. J’ai réalisé …

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TIRAMISU CITRON (Lemon curd)

Tiramisu citron (lemon curd)

Une variante au citron du célèbre dessert italien !   Préparation : 30 min (si lemon curd maison) + 15 min de montage en verrine Cuisson : 10 min Prêt à déguster en : 4h     J’avais préparé du lemon curd pour les crêpes de la chandeleur et comme ça ne se garde qu’une semaine, j’ai voulu réaliser un dessert avec cette crème citron acidulée à …

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CHEESECAKE clémentine combava

Une recette onctueuse, gourmande et sans cuisson !     Préparation : <30 min Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 2h         Avec cette recette de cheesecake clémentine combava, je partipe pour la 2ème fois à la Bataille Food. J’ai choisi un agrume bien connu : la clémentine que j’ai souhaité associer au combava, cet agrume plus acide que le citron, …

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CHANTILLY (avec ou sans siphon)

 Version avec ou sans siphon   Préparation : 5 min Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 2h (avec temps refroidissement)   La recette de base de la chantilly version siphon ou au fouet. Accompagne un fondant au chocolat, une glace, … et peut se décliner en version aromatisée salée (fromage, tomate, citron, etc) ou sucrée (Carambar, chocolat, spéculoos, framboises, etc) que vous retrouverez bientôt sur ce blog … …

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CARAMEL BEURRE SALE

Caramel beurre salé

 Sur une crêpe et beaucoup plus …   Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Prêt à déguster en : 1h30   Sur une crêpe, une tartine, une tarte … les possibilités sont multiples pour utiliser ce caramel au beurre salé. Une technique un peu différente de celle que je fais d’habitude trouvée sur Cuisine Moi un mouton puisque le beurre est incorporé en même temps que …

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CRÊPES + idées garnitures

Pâte à crêpe rapide, sans grumeaux, sans repos   Préparation : 10 min Cuisson : quelques secondes par crêpe Prêt à déguster en : 1h   Une recette de pâte à crêpe rapide (surtout si vous avez un blender), sans grumeaux et sans repos. A adapter en salé ou sucré. Et des idées de garnitures …   Ingrédients pour  une dizaine de grandes crêpes : 250 g …

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