Crème de poivrons grillés basilic

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Prêt à déguster en : 1h30    J’aime beaucoup de type de tartinade pour l’apéro, c’est rapide à préparer, ça plait à tout le monde et cela demande en général assez peu d’ingrédients. A servir sur des toasts de baguettes, des gressins, des blinis … Si il vous en reste, c’est également très bon chaud avec des pâtes.   Ingrédients …

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Velouté butternut, carotte et gingembre

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Prêt à déguster en : 40 min   Un velouté onctueux, original et très parfumé que vous pouvez servir aussi bien en apéro (verrine, cf photo) qu’en grand format pour une entrée.     Ingrédients pour  4/5 personnes : 1 petite courge Butternut 2 carottes (250-300 g) 1 courgette le jus d’une orange pressée 1 morceau de gingembre frais de …

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Bruschetta coppa pesto mozarella

Bruschetta coppa, pesto, ozza

Apéro Bruschetta prêt en 10 min   Préparation : 10 min (si Pesto du commerce) Cuisson : 10 min Prêt à déguster en : 20 min   Une recette idéale pour un apéro rapide. Je les réalise parfois en repas du soir accompagné d’une petite salade.   Ingrédients pour  8  mini Bruschettas : 1 baguette fine ou pain de campagne Pesto du commerce ou maison 1 boule de mozzarella 4 tranches …

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Brick courgette poulet ricotta

Brick courgette poulet ricotta

Bon, vite fait, bien fait ! Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Prêt à déguster en : 30 min   Plusieurs recettes de brick que je vous propose sur ce blog car j’apprécie toujours d’en faire : variables à l’infini, vite préparées (on peut utiliser des restes de légumes, de viandes, etc) et peu caloriques. On peut les préparer à l’apéro en version mini, …

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Fougasse provençale (sans temps pousse)

Fougasse olives, tomates séchées, viande des Grisons

De la Provence à l’apéro …   Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Prêt à déguster en : 1h   J’ai l’habitude de tester une version plus hivernale, de cette fougasse sans temps de pousse, au brie et lardons que je prépare pour le repas du soir, j’ai voulu tester la version Provençale avec cette Fougasse olives, tomates séchées, Grisons, cette fois-ci servie pour l’apéro. Une …

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Cake carotte courgette curcuma

Cake carotte courgette curcuma

A l’apéro ou en repas du soir avec une salade…   Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Prêt à déguster en : 1h30     Un bout de temps que cette recette me faisait de l’œil sur le blog my culinary curriculum. Recette enfin testé … et approuvé. A couper en morceaux et servir à l’apéro ou en repas du soir avec une petite salade.   …

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Gaspacho tomates/concombre

Gaspacho tomates concombre poivron

Une entrée ultra rafraîchissante !   Préparation : 30 min Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 2h   Par un temps comme on a en ce moment, ce gaspacho tomates/concombre /poivrons vous rafraîchira dès le début du repas !                                        Ingrédients pour  1 l de gaspacho …

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Cakepops saumon fumé aneth

Des bouchées moelleuses pour l’apéro Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Prêt à déguster en : 1h30   De belles petites bouchées super appétissantes et bien moelleuses pour l’apéro.   Ingrédients pour  une 30 aine de cakepops : 150 g de farine 3 œufs 1 sachet de levure chimique 10 cl d’huile 10 cl de lait 100 g d’emmental 150 g de saumon fumé …

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Biscuits salés comté lardons

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Prêt à déguster en : 30 min   Ces biscuits salés comté/lardons sont moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. Une bonne idée apéritive !   Ingrédients pour  une 30aine de sablés : 150 g de farine 160 g de comté râpé 200 g de lardons 60g de beurre fondu 1 œuf 7 CS de lait 50 g de …

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Rillettes de chorizo (express)

Recette de rillettes de chorizo express pour l’apéro Préparation : 15 min Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 1h   Une recette express pour l’apéro comme je les aime. Chorizo doux ou fort, à vous de choisir !   Ingrédients pour  1 bol de rillettes : 100 gr de chorizo (fort pour moi) 80 gr de fromage frais (type St Môret) 4 CS …

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