Brochettes de bœuf Teriyaki (barbecue)

Préparation : 10 min / Cuisson : 4-7 min / Prêt à déguster en : 4h J’ai eu un énorme succès avec ces brochettes de bœuf Teriyaki lors d’un barbecue. Ces brochettes sont très faciles à réaliser, demanderont un petit bain dans la marinade pendant quelques heures, qui servira ensuite de sauce lorsque vous servirez les brochettes …

Filet mignon au miel et soja (brochettes ou en assiette)

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Prêt à déguster en : 1h30   Le retour du beau temps annonce le retour des brochettes. Je fais cette recette de filet mignon au miel et soja l’été en brochette ou en assiette les autres saisons. Une belle petite marinade et une viande très tendre.   Ingrédients pour 4 personnes : 500 …

Brochettes de poulet pané au parmesan

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min Prêt à déguster en : 45 min   Des brochettes de poulet pané au parmesan qui changent un peu de l’ordinaire, grâce a moelleux du poulet et au croustillant de la panure ! Idéales pour vos barbecues ou à la plancha.   Ingrédients pour  5 brochettes : 500 gr de blanc de poulet 2 œufs …

Brochettes de bœuf bourguignon

  Préparation : 10 min + 10 min Cuisson : 8/10 min Prêt à déguster en : 4h mini   Qui a dit que le bœuf bourguignon ne se mangeait que l’hiver ? Retrouvez le goût de ce bon petit plat d’hiver mais en version brochettes de bœuf bourguignon (marinade + sauce) !   Ingrédients pour  6 brochettes : Marinade : …

Brochettes de poulet epicées

Préparation : 10 min Cuisson : 10-12 min Prêt à déguster en : 3h   Voici une recette de brochettes de poulet bien épicées qui agrémentera parfaitement votre barbecue de ce week-end.   Ingrédients pour  6 brochettes : 4 blancs de poulet fermier bio 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillère à café de curcuma moulu 1 cuillère à café de coriandre …

Brochettes de filet mignon de porc, citron, chorizo (barbecue)

Préparation : 10 min + 2h de marinade + 10 min Cuisson : 10-15 min Prêt à déguster en : 2h30 min Le citron et le chorizo se marient formidablement bien avec le filet mignon de porc. En version brochette pour donner une originalité à vos barbecues !   Ingrédients pour  5-6 brochettes : 400 g filet mignon de porc 100 g …

Brochettes de gambas marinées (four ou barbecue)

Des gambas marinées à servir en brochettes ou tapas … Préparation : 20 min ou 5 min si vos gambas sont déjà décortiquées !  Cuisson : 2-3 min Temps total : 8 ou 30 min   En brochette l’été ou en tapas, on aime ce petit goût d’ail et d’épices qui se marie parfaitement avec le fruit de …

Salade de pâtes pesto et légumes d’été

Préparation : 20 min / Cuisson : 10 min / Prêt à déguster en : 1h30 Une salade de pâtes au pesto, légumes et fromages hyper complètes pour un repas du soir ou pour accompagner vos brochettes cet été.   Ingrédients pour  7/8 personnes : 500 g de pâtes 180 g de Pesto (du commerce ou maison : ici) Jus de …

Velouté de carottes au cumin et Saint Jacques

  Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Prêt à déguster en : 45 min   Une entrée ou apéro pour les fêtes, simple et rapide à réaliser avec ce velouté de carottes au cumin et petites brochettes de Saint Jacques.   Ingrédients pour  12 personnes : 1 kg de carottes 1 pomme de terre 20 cl de crème fraîche liquide …

Magret de canard séché express (repos 3 sem)

  Préparation : 5 min Cuisson : 0 min Prêt à déguster en : 3 semaines   3 ingrédients, 5 minutes de préparation et un peu de patience pour réaliser ce magret de canard séché car il devra reposer dans votre frigo pendant 3 semaines avant d’être dégusté. Le magret séché est un filet de canard travaillé en salaison, il …