Écrasé de pommes de terre ail et huile d’olive

Préparation : 15 min / Cuisson : 30 min / Prêt à déguster en : 45 min

Rien de plus simple et rapide et tellement bon ! 

Ingrédients pour  6 personnes :

• 1 kg de pommes de terre bintje
• 1 pincée de gros sel
• 5 cl de lait
• 2 gousses d’ail
• 4 cl d’huile d’olive

Préparation :

1. Laver, peler et détailler les pommes de terre en morceaux. Les faire cuire à l’eau.
2. Hacher l’ail en ôtant le germe.
3. Mettre un peu d’huile d’olive dans une sauteuse. Y verser les pommes de terre cuites et les gousses d’ail hachées.
4. Écraser grossièrement les pommes de terre au presse-purée.
5. Ajouter le lait progressivement tout en continuant à écraser la pulpe.
6. Puis ajouter l’huile toujours progressivement et mélanger.
7. Chauffer quelques instants cet écrasé de pommes de terre ail et huile d’olive puis servir aussitôt.

Source :   Notrefamille.com